Deleite a sus invitados con jamón y galletas para la cena de Pascua

¿Quieres organizar una cena de Pascua sin problemas? Estas seis recetas son todo lo que necesita para una fiesta festiva impresionante o una celebración soleada de primavera. La pieza central es un jamón con hueso al horno, cepillado con un irresistible glaseado ahumado dulce hecho con mermelada de albaricoque y bourbon. Como muchos de ustedes estarán de acuerdo, si hay jamón, tiene que haber galletas, las nuestras están preparadas con queso cheddar y cebolletas frescas. (Considere la posibilidad de hornear un lote adicional para los sándwiches de jamón sobrantes al día siguiente; son muy buenos).

 

Una mezcla de verduras de invierno y primavera completa la mesa: zanahorias baby, chícharos, papas y puerros. ¿Y de postre? Un pastel de losa de fresa y ruibarbo que es justo lo que necesita para alimentar a una multitud. Puede que parezca mucho arrancar, pero nuestro plan de creación lo descompone en pasos simples y manejables. ¿El resultado? Una cena sin estrés que podría convertirse en tu nueva tradición de Pascua..

 

El menú

Principal: jamón glaseado de albaricoque-borbón

Al marcar la grasa con un cuchillo afilado, el jamón puede absorber los sabores dulces y salados del glaseado..

 

Pan: Galletas De Queso Y Cebolleta

Siéntase libre de experimentar con diferentes combinaciones de queso y hierbas frescas para estas suaves galletas de suero de leche. Fuimos con queso cheddar y cebollino, pero el queso parmesano y la salvia también serían deliciosos.

 

Lados: Guisantes y zanahorias + Gratin de papa + Vinagreta de puerros

Agregue color y sabor a la comida con tres lados que complementan el jamón a la perfección. En primer lugar están las zanahorias pequeñas y los guisantes, se cocinan rápidamente en la misma sartén con un par de botones de mantequilla. A continuación, es difícil mejorar el puré de papas, pero hornearlas con una cobertura de miga de pan y mostaza es la solución. Un clásico atemporal completa el trío: puerros en vinagreta. Un huevo duro (¿quizás un huevo de Pascua sobrante?) Rallado en la parte superior hace que sea una presentación encantadora.

 

Obtenga la receta de chícharos y zanahorias con mantequilla

 

Obtén la receta del puré de patata dorada

 

Obtenga la vinagreta de puerros con la receta de huevo duro

Tarta de losa de fresa y ruibarbo

¡Una versión de gran formato del postre de primavera favorito de todos! Una pizca de azúcar para lijar antes de hornear hace que la tarta brille, y la crema recién batida sirve como un maravilloso papel de aluminio para el relleno de fruta agridulce..

 

Horario de preparación

Hasta 1 semana por delante

• Hacer glaseado de albaricoque-bourbon; cubrir y refrigerar.

2 dias adelante

• Hacer masa de tarta; Refrigerar, bien envuelto en plástico. Cortar las fresas y el ruibarbo para el pastel; refrigerar en un recipiente hermético.

1 día por delante

• Hacer puré de papas; Transfiera a una fuente para hornear, cubra y refrigere. Hacer la mezcla de migas de pan; cubrir y refrigerar.
• Limpiar y cocer al vapor los puerros; Cubra y refrigere. Hacer vinagreta; Cubra y refrigere. Cocinar el huevo y refrigerar en un recipiente hermético..
• Preparar las zanahorias y los guisantes; cúbralo con toallas húmedas, luego envuélvalo bien en plástico y refrigere.
• Montar y hornear pastel; Deje enfriar completamente, luego cúbralo con papel aluminio y manténgalo a temperatura ambiente..

4 horas antes

• Hacer galletas; Dejar enfriar, tapar y mantener a temperatura ambiente..

3 horas antes

• Hornear Jamon.
• Llevar los puerros y la vinagreta a temperatura ambiente; huevo pelado.

30 minutos antes

• Tienda el jamón suelto con papel aluminio y deje reposar 30 minutos..
• Espolvoree pan rallado sobre el puré de papas y hornee.
• Envuelva las galletas en papel de aluminio forrado en pergamino y vuelva a calentar en horno.
• Acabado de guisantes y zanahorias.
• Ensalada De Vinagreta De Puerros.

 

Vea a Sarah Carey, anfitriona de Everyday Food, preparar el jamón glaseado: