Terveempi liha lasagne

Muokkaa lasagnea lihakastikkeella syyllisestä iloksesta terveelliseksi aterioiksi. Pienet swap-ins voivat tehdä mahtavan eron: Kokonainen vehnä nuudelit, vähärasvainen raejuusto ja vähärasvainen jauheliha loivat kevyen ja herkullisen paistetun pasta. Sulatetun mozzarellan ja parmesaanin kastike pitää tämän ruokalajin tunne itsevarmasti.

Lähde: Everyday Food, marraskuu 2005

1 tunti 20 min

40 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

6 kokonaista vehnä lasagne nuudeleita (noin 4 unssia yhteensä), rikki puoli
1 rkl oliiviöljyä
1 keskipulaa, hienonnettu
1 pieni munakoiso (1 kiloa), kuoritut ja leikattu 1/2 tuuman kappaleiksi
2 valkosipulinkynsiä, jauhettu
Karkea suola ja jauhettu pippuri
1/2 kiloa maapähkinä
1 kpl (10,75 unssia) tomaattisose
1 pintti (1 prosentin) raejuusto (2 kuppia)
1/4 cup plus 2 rkl raastettua parmesaania (1 1/2 ounces)
1/2 cup shredded osa-skim mozzarella (2 unssia)

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Aseta nuudelit 8 – 8 tuuman leivinastiaan ja peitä kuuma vesijohtovesi; pehmentää.
2.

5 litran hollantilaisessa uunissa tai raskaassa potissa lämmitä öljyä keskikokoisena. Lisää sipuli, munakoiso ja valkosipuli; kausi suolalla ja pippurilla. Peitä ja kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes munakoiso on erittäin hellä, 8-10 minuuttia. Lisää leseet ja keitä, katkaista liha lusikalla, kunnes se ei enää vaaleanpunainen, 3-5 minuuttia. Lisää tomaattisose, ja keitä kunnes paksuuntunut, 3-5 minuuttia. Kaada lihakastiketta suolalla ja pippurilla.
3.

Samaan aikaan keskikokoiseen kulhoon yhdistetään raejuusto ja 1/4 cup Parmesan; kausi suolalla ja pippurilla. Poista nuudelit leivontalaastista, vedä pois.
4.

Levitä noin 1/4 cup lihakastiketta astian pohjaan ja päätä 4 nuudelipuolella. Kerrotaan 1/3 juustosekoitusta, sitten 1/3 kastiketta. Toista kahdesti jäljellä olevilla nuudeleilla, juuston seoksella ja kastikkeella. Ripottele mozzarellaa ja jäljellä 2 ruokalusikallista parmesaania. Paista kunnes lasagne on kuplivaa ja juustokastiketta on kultaista, 30 – 35 minuuttia. Anna seistä 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

One Comment

Rodrigo
26.04.2023 @ 23:34

This text is in Finnish and it talks about how to make lasagna with meat sauce healthier by making some small swaps, such as using whole wheat noodles, low-fat ricotta cheese, and lean ground beef. The recipe also includes eggplant and a tomato sauce. The dish is topped with melted mozzarella and Parmesan cheese. The author suggests that these changes can make a big difference in the overall healthiness of the dish.