فيجوادا

استكشاف بعض النكهات الجديدة مع هذا الحساء اللذيذ ، طبق تقليدي في كل من البرتغال والبرازيل.



حصص

مكونات

الاتجاهات

ملاحظات كوك

يمكن طهي هذا الطبق في فرن هولندي من 8 إلى 10 كوارت أو وعاء كبير. من الصعب العثور على بعض اللحوم التقليدية ، مثل لحم البقر الجاف المملح أو الخاصرة لحم الخنزير المملحة. إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المملح بدلا من الطازجة ، فانقعه في الماء البارد طوال الليل ، وقم بتغيير الماء مرة واحدة على الأقل ، ثم أخرج الماء وشطف القطع قبل الطهي. اللحوم المستخدمة في هذا الإصدار ليست دهنية جدا وطهيها معا في نفس الوقت. الاستثناء هو السجق ، الذي تتم إضافته لاحقًا في عملية الطهي. اطلب من الجزار قطع اللحوم لك.
  سمك السلمون مع ملفوف نابا الملفوف