Markin pihvi, jossa on voita ja inkiväärikastiketta

1.

Lämmitä suuri, raskas paistinpannu keskilämmöllä, kunnes se alkaa tupakoida. Lisää pihvi, ja keitä kunnes kauniisti ruskettunut, 1-2 minuuttia. Käännä ja keitä, kunnes ruskehtava, 1 – 2 minuuttia. Poista lämpö, ​​siirrä pihvi levylle ja pudota.

2.

Kun paistinpannu on hieman jäähtynyt, palauta se uuniin keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää voi; kun se sulaa, lisää inkivääri ja saute noin 30 sekuntia. Lisää soijakastike, sekoittamalla lusikalla kunnes paksu. Palauta pihvit paistinpannuun ja kaikki kertyneet mehut. Lisää lämpöä keskipitkällä ja kypsennä, kääntämällä pihvi 3 tai 4 minuutin kuluttua keskikokoisille harvoille. Siirrä pihvi palvelevaan ruokalajiin ja luskaa pannun mehut pihvin yli. Koristele tuoreista korianterilehdistä.