Crepes mit sautierten Bananen und Schokolade

Top Crepes mit warmen, süßen, buttrigen Bananen und einem Hauch dunkler Schokolade, und Sie haben ein elegantes Dessert.

Quelle: Everyday Food, Januar / Februar 2009

1 Stunde 45 Minuten

45 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl, (gelöffelt und nivelliert)
2 Teelöffel Kristallzucker
1/4 Teelöffel Salz
1 1/2 Tassen fettarme (2 Prozent) Milch
2 große Eier
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel geschmolzene ungesalzene Butter, plus mehr für die Pfanne
3 Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten
1 EL brauner Zucker
2 Unzen halbsüsse Schokolade, geschmolzen

1.

In einer Schüssel Mehl, Kristallzucker und Salz verquirlen. Mach einen Brunnen in der Mitte. Fügen Sie Milch, Eier und 1 Esslöffel Butter hinzu; wischen, um zu kombinieren. Bedecken Sie und kühlen Sie 1 Stunde (oder bis zu 1 Tag).
2.

Ofen auf 250 Grad vorheizen; Lege ein Backblech in den Ofen. Erhitzen Sie eine mittelgroße Nonstick-Pfanne über mittlerer Höhe. Pfanne leicht mit Butter bestreichen. Gießen Sie 1/3 Tasse Teig in Pfanne und schnell wirbeln Pfanne, so dass Teig gleichmäßig Boden bedeckt. Crepe kochen, bis die Ränder trocken sind, 1 bis 2 Minuten. Mit einem breiten Spachtel lösen und mit beiden Händen die Kanten mit den Fingerspitzen fassen und schnell umdrehen. Cook 1 Minute mehr. Auf Folie schieben, um warm zu bleiben. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig (Sie sollten 12 Crepes haben).
3.

1 Teelöffel Butter in der Pfanne über dem Medium erhitzen. Fügen Sie Bananen und braunen Zucker hinzu; unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis die Bananen auf einer Seite leicht gebräunt sind, ca. 3 Minuten. Crêpes in Viertel vierteln; oben mit Bananen und Schokolade.

Micheal
27.04.2023 @ 02:43

This recipe for crepes with warm, sweet, buttery bananas and a touch of dark chocolate is a delicious and elegant dessert. The recipe calls for all-purpose flour, sugar, salt, low-fat milk, eggs, melted unsalted butter, sliced bananas, brown sugar, and melted semisweet chocolate. The batter is made by whisking together the dry ingredients, then adding the wet ingredients and chilling for at least an hour. The crepes are cooked in a nonstick pan and kept warm in the oven. The bananas are cooked in butter and brown sugar until lightly browned, then the crepes are quartered and topped with the bananas and melted chocolate. This recipe takes about 1 hour and 45 minutes to make, with 45 minutes of active preparation time, and serves 6.