Grillattu Hanger Pihvi

Hanger pihvi on leikattu kapeiksi, puolen metriä pitkin paloiksi, jotka sopivat täydellisesti pienen grillin ympärille. Tarjoile tätä raskaiden sivujen kanssa, kuten perunat ja pehmeät pinaatit.

Tarjoilut

ainekset

3/4 cup punaviiniä
2 rkl Worcestershire-kastiketta
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl sokeria
1/2 tl tuoretta maapähkinäpaprikaa, lisää grillattua
2 kiloa ripustuspihvi
5 valkosipulinkynsiä, murskattu ja kuorittu
Karkea suola

ohjeet

1.

Lautasen, joka on tarpeeksi suuri pitämään lihaa, sekoittaa viini, Worcestershire-kastike, sinappi, sokeri ja pippuri. Ruohoa lihaa valkosipulilla ja laita molemmat marinadiin. Käännä liha kokonaan peitellä marinadiin. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia ja yön yli.
2.

Vie liha huoneenlämpöiseksi. Valmista ulkogrilli tai raskas saute-pannu. Poista liha marinadista ja kuivaa. Ylivoimaisesti suolaa ja pippuria molemmin puolin. Aseta kuuma grilli, peitä ja kypsennä 4 minuuttia. Käännä ja kypsy vielä 6 – 8 minuuttia keskipitkän harvoin, 140 astetta välittömästi luettavassa lämpömittarissa. Anna lihan istua vähintään 5 minuuttia ennen veistämistä. Tämä voidaan myös keittää broilerin alla.

One Comment

Maximiliano
27.04.2023 @ 02:46

Finnish: Hanger pihvi on leikattu kapeiksi, puolen metriä pitkin paloiksi, jotka sopivat täydellisesti pienen grillin ympärille. Tarjoile tätä raskaiden sivujen kanssa, kuten perunat ja pehmeät pinaatit. Reseptiin tarvitaan punaviiniä, Worcestershire-kastiketta, Dijon-sinappia, sokeria, tuoretta maapähkinäpaprikaa, ripustuspihviä, valkosipulia ja karkeaa suolaa. Marinadiin sekoitetaan viini, Worcestershire-kastike, sinappi, sokeri ja pippuri. Liha marinoidaan vähintään 2 tuntia ja yön yli. Sitten liha grillataan tai paistetaan pannulla ja tarjoillaan raskaiden sivujen kanssa.