Cheddar-Horseradish hampurilaiset

Lihan ja siipikarjan lihavalmisteet (tai vähäisemmät) tekevät juiciest hampurilaisista. Voit maksimoida maku, kauden ulkopuolella hampurilaiset lisäksi lihan seosta.

Lähde: Päivittäinen ruoka, heinä / elokuu 2006

35 min

25 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa (80% vähärasvaista)
3-4 rkl pullotettua valkoista piparjuurta
1 rkl Worcestershire-kastiketta
Karkea suola ja jauhettu pippuri
Kasviöljy, ritilöille
4 viipaletta cheddarjuustoa (noin 1/2 ounce each)
4 englantilaista muffinssia, jaettu vaakasuoraan
Halutut täytteet (lehtisalaatti, viipaloitu tomaatti, viipaloitu sipuli, viipaloitu suolakurkku, ketsuppi, sinappi, suolakurkku)

ohjeet

1.

Lämmön keskipitkän korkea. Keskikokoisessa kulhossa laita naudanliha, piparjuuri, Worcestershire-kastike, 1 tl karkea suola ja 1/4 tl pippuria. Sekoita hyvin varovasti haarukalla yhdistämällä, varoen, ettei ylituotantoa lihaa (mikä tekee hampurilaisista tiheän).
2.

Muodosta lihaa varovasti 4 samankokoiseen puristukseen, 4 tuumaa halkaisijaltaan ja 1 tuuman paksuiksi. Peukalolla tehdä 1/2-tuuman syvä syvennys keskellä kunkin patty (tämä auttaa pitämään hampurilaiset tasainen grillauksen aikana).
3.

Kostuta taitettu paperipyyhe öljyllä; tartu pihdeillä ja hankaa rakoja. Säilytä hampurilaisia suolaa ja pippuria. Grilli 4-7 minuuttia per puoli keskikokoista harvoin asettaen juustoa toiselle puolelle viimeisten 3 – 4 minuutin ruoan valmistukseen.
4.

Tarjoile englantilaisia muffineja (paahdettu grillillä, jos haluat), halutulla päällystyksellä.

One Comment

Gael
27.04.2023 @ 03:53

Finnish: Lihan ja siipikarjan lihavalmisteet tekevät todella mehevät hampurilaiset. Voit vielä parantaa makua lisäämällä lihan seokseen mausteita. Tämä resepti on helppo ja nopea valmistaa, ja sopii hyvin esimerkiksi kesäisiin grillijuhliin. Muista kostuttaa paperipyyhe öljyllä ennen grilliin laittamista, jotta hampurilaiset eivät tartu kiinni ritilöihin. Tarjoile haluamillasi täytteillä ja nauti herkullisesta ateriasta!