Bison Burger

Ted Turner teilte dieses Rezept besser als das Rindfleisch mit Martha. Bisonfleisch schmeckt ähnlich wie Rindfleisch, ist aber magerer. Kochen Sie sie und geben Sie ihnen eine großzügige Prise Ted’s Special Spice Mixture und eine Scheibe Cheddar.

Quelle: Die Martha Stewart Show, September 2006

Portionen

Zutaten

2 Pfund frisch gemahlenes Bisonfleisch
3 Teelöffel Teds Spezialgewürzmischung
4 mit Maismehl bestäubte Kaiserbrötchen, geteilt
8 Scheiben Cheddar
4 Blätter Eisbergsalat
4 Scheiben gereifte Tomaten

Richtungen

1.

Eine Grillplatte auf mittlere Höhe vorheizen. Machen Sie 4 gleich große Hamburger-Pastetchen aus dem gemahlenen Bisonfleisch und achten Sie darauf, die Pastetchen nicht zu überarbeiten.
2.

Beide Seiten jedes Pastetchens mit 1/4 Teelöffel Teds Spezialgewürzmischung würzen und auf die Grillplatte legen. Bedecken Sie die Burger mit einer Edelstahlschüssel oder einem anderen hitzebeständigen, kuppelförmigen Gegenstand und kochen Sie sie 6 Minuten lang. Drehen Sie die Burger um und würzen Sie die Oberseite jedes Burgers erneut mit 1/4 Teelöffel der Gewürzmischung. Mit der Kuppel abdecken und 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
3.

Legen Sie 2 Käsescheiben auf jeden Burger und kochen Sie, bis der Käse schmilzt. Die geschnittene Seite der Brötchen mit Butter bestreichen und mit der Seite nach unten auf die Grillplatte legen. Kochen, bis leicht geröstet. Servieren Sie jeden Burger auf einer Rolle mit 1 Salatblatt und 1 Tomatenscheibe pro Burger.

One Comment

Isaias
26.04.2023 @ 21:36

This comment is in German:

Ich finde es toll, dass Ted Turner dieses Rezept mit uns teilt! Bisonfleisch ist eine großartige Alternative zu Rindfleisch, da es magerer ist und ähnlich schmeckt. Die Zubereitung klingt einfach und die Gewürzmischung von Ted gibt dem Burger sicherlich eine besondere Note. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und hoffe, dass es genauso lecker schmeckt wie es aussieht! Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts.