Wie MFK Fisher die Regeln über Schreiben und Essen gebrochen hat

Bevor das Essen zum dominierenden Genre wurde, gab es heute Mary Frances Kennedy Fisher.

 

Vor allem war Fisher ein Schriftsteller. Sie liebte Worte. Und Essen? Ihre Lieblingsmetapher. Der Schriftsteller John Updike bezeichnete sie als “Dichterin des Appetits”. Andere hielten sie für eine Philosophin des Essens, die erste, die den Essay verfasste. Viele – Schriftsteller, Köche und Feinschmecker – sind sich einig, dass sie in der Lage sind, offen zu schreiben und ehrlich, über die menschliche Kondition … und alles Köstliche daran. 

 

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Fishers Vorliebe für Geschichten begann in der Kindheit. Sie schrieb ihr erstes Gedicht im Alter von fünf Jahren. Als Teenager war sie ein Stringer für die Zeitung ihres Vaters, die bis zu 15 Artikel pro Tag verfasste. Aber es war eines der elisabethanischen Kochbücher, die sie eines Tages in der öffentlichen Bibliothek von Los Angeles entdeckte, was ihr Interesse am Schreiben über das Kochen entfachte. 

 

Während seiner 60-jährigen Karriere schrieb Fisher über 30 Bücher – darunter ein Kinderbuch und ein Drehbuch – unzählige Essays, Kochbuchrezensionen für The New Yorker und witzige Reisechroniken. Eines ihrer beliebtesten Bücher, “The Art of Eating”, kuratiert einige von Fishers früheren Werken, darunter “Gastronomical Me”, “Betrachten Sie die Oyster” und “Ein Alphabet für Gourmets”. 

 

So sehr ihre Arbeit auch um Essen geht, ist es auch nicht. Fisher wurde nie als Kochbuchautor oder gar als Food Writer bezeichnet, Julia Kind ist. Sie veröffentlichte ein Buch “With Bold Knife and Fork”, das einem Kochbuch mit seinen 140 Rezepten am nächsten kommt, aber es ist nicht das beliebteste von Fisher. Die Kapitel sind gespickt mit Fishers markanten Kommentaren zu Kindheit, Tod, Leben und Sex. 

 

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Mit ihrem unvergleichlichen Schreibstil, von roh, aber warm bis scharf und sardonisch, missbilligten viele andere “ernsthafte” Schriftsteller des 20. Jahrhunderts Fisher. Eine Frau, die Essen als Trope benutzt, um Emotionen zu verstehen und zu erklären? Nein danke. 

 

“Leute fragen mich:” Warum schreibst du über Essen und Essen und Trinken? Warum schreibst du nicht über den Kampf um Macht, Sicherheit und Liebe, so wie andere es tun? “Sie fragen es anklagend, als ob ich irgendwie der Ehre meines Handwerks untreu sein könnte”, schrieb Fisher im 1943 Gastronomical Me, eine Sammlung von Coming-of-Age-Geschichten während ihrer frisch gebackenen Jahre in Frankreich. Aber zu ihren Zweifeln antwortet sie einfach: “Wie die meisten anderen Menschen bin ich hungrig.” 

 

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Obwohl sie zu ihren Lebzeiten oft als Schriftstellerin und weiblicher Schriftstellerin betrachtet wird, wird Fisher heute als wichtiger Teil der kulinarischen und literarischen Bewegung geehrt. Sei es ihre jugendlichen Erzählungen über verbotene Speisen oder ihre manchmal sinnliche Sicht auf Menschen und wie sie speisten, Fisher glaubte: “Es gibt Nahrung im Herzen, um [unseren] wilderen, eindringlicheren Hunger zu nähren.”