Meksikon Frittata

Tämä runsas frittata kulkee rajan eteläpuolelta (poistumatta liesi). Kylmä salaatti ja mausteinen myymälä-ostettu salsa tekevät siitä aterian.

Lähde: Päivittäinen ruoka, heinä / elokuu 2008

30 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

10 suurta munaa
Karkea suola ja jauhettu pippuri
3 rkl oliiviöljyä
2 paprikaa (kylkiluut ja siemenet poistettu), ohuet viipaleet
1 keskipitkät sipulit, puolittunut ja ohuet viipaleet
1 kuppi silputettu valkoinen cheddar (4 unssia)
1 rkl punaviinietikkaa
1 pää Boston-salaattia (noin 10 ounces), ripatut kappaleiksi
1/2 cup kauppaa ostettu salsa, tarjoilua varten

ohjeet

1.

Keskikokoisessa kulhossa, kuorta munia 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria; kesannointi. 10 tuuman tynnyrissä, jossa on tiukka kansi, lämmitä 1 rkl öljyä keskikokoisena. Lisää paprikaa ja sipulia; kausi suolalla ja pippurilla. Keitä, sekoittamalla usein, kunnes pehmennetty, 6-8 minuuttia.
2.

Lisää munat ja kypsennä, sekoittamalla nopeasti lämpöä kestävällä kumilastalla, kunnes munat sakeutuvat noin 1 minuutiksi. Ripottele juusto tasaisesti muna-seokseen. Kansi paistinpannu; vähentää lämmön keskipitkän matalaan. Cook frittata 15 minuuttia. Poista paistinpannu lämmöstä ja anna seistä, peitetty, 5 minuuttia.
3.

Samaan aikaan viipyä etikka ja jäljellä 2 rkl öljyä suuri kulhoon; kauden kastike suolalla ja pippurilla. Lisää salaattia ja heittää yhdistämään.
4.

Työnnä frittata työpintaan; leikataan kiiloiksi. Top frittata salsaa ja tarjoile salaatilla.

Cookin huomautukset

Pieni kärsivällisyys on avain täydelliseen frittataan: Sekoita muna-seos paistinpannussa, kunnes se paksuuntuu, peitä sitten ja jätä sen yksin kokkiin. Älä nosta kantta peekkiin!

One Comment

Jackson
27.04.2023 @ 03:23

This recipe is in Finnish and it talks about a delicious frittata that can be made without leaving the stove. The frittata is served with a cold salad and spicy store-bought salsa, making it a complete meal. The recipe includes 10 large eggs, coarse salt and ground pepper, olive oil, bell peppers, onions, white cheddar cheese, red wine vinegar, Boston lettuce, and store-bought salsa. The instructions are to whisk the eggs with salt and pepper, cook the peppers and onions in oil, add the eggs and cheese, cover and cook for 15 minutes, and serve with the salad and salsa. The cooks note advises to be patient and not lift the lid while cooking the frittata. Overall, this recipe sounds delicious and easy to make.