Pumpkin Whoopie Pies Cream-Cheese täyttämällä

Tumma kermajuustotäytteitä on sekoitettu maustettujen kurpitsakakkujen väliin Matt Lewisin ‘Whois-leivonnaisen resepti’ ‘Baked: New Frontiers in Bakery’ ‘. Martha teki tämän reseptin Martha Bakesin jaksosta 708.

Lähde: Martha Stewart -tapahtuma, Episode 4016

Tekee 12 kaverin piiraista

tuotto

ainekset

Pumpkin Whoopie Evästeet

3 kuppia jauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 rkl jauhettua kanelia
1 rkl maustettua inkivääriä
1 rkl kermavaahtoa
1 kuppi kasviöljyä
3 kuppia kurpitsan sose, jäähdytetty
2 suurta munaa
1 tl puhdasta vanilja-uutetta
2 kuppia tiiviisti pakattu tummanruskea sokeri

Kerma-juuston täyttöä varten

3 kuppia makeisten sokeria
1/2 cup (1 tikku) salaaton voita, pehmennetty
8 unssia kermajuustoa, pehmennetty
1 tl puhdasta vanilja-uutetta

ohjeet

1.

Tee evästeet: Kuumenna uuni 350 asteeseen. Rivillä kaksi leivinpeltiä, joissa on pergamenttipaperi tai ei-stick-leivinmatto; kesannointi.
2.

Suuri kulho, ripaa yhteen jauhot, suola, leivinjauhe, sooda, kaneli, inkivääri ja neilikka; kesannointi. Toisessa suuressa kulhossa, viilua yhteen öljy, kurpitsan sose, munat ja vanilja, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä. Lisää ruskeaa sokeria ja viipaletta kunnes yhdistetään. Ripottele jauhotekoostumusta kurpitsan seoksella ja viilto kunnes se on kokonaan sisäänrakennettu.
3.

Käytä 1/4-kuppiselta jäätelösäiliötä irrotusmekanismilla, pudota taikina valmistetuille leivinpaperille noin 1 tuumaa erilleen. Siirrä uuniin ja paista, kunnes evästeet alkavat särkyä päälle ja hammastikku, joka asetetaan kunkin evästeen keskelle, tulee puhtaaksi noin 15 minuutissa. Anna jäähtyä kokonaan pannulla.
4.

Tee täyttö: Sekoita makeisten sokeria keskikokoiseen kulhoon; kesannointi. Sekoita sähköinen mikseri, jossa on mela kiinnitys, voita kunnes se on sileä. Lisää kermajuustoa ja voita, kunnes hyvin yhdistetty. Lisää makeisten sokeri ja vanilja, voittaa vain sileäksi. (Täyttöä voidaan tehdä päivässä etukäteen, kansi ja jääkaappi, anna seistä huoneenlämmössä pehmentämään ennen käyttöä.)
5.

Kokoa Whoopie Pies: Line a leivonta arkki pergamentti paperi ja varattu. Siirrä täyttö kertakäyttöiseen leivonnaispussiin ja leikkaa loppu. Kun evästeet ovat jäähtyneet kokonaan, putkilee suuri täyttöpuoli puoliksi evästeiden litteälle puolelle. Sandwich jäljellä olevilla evästeillä, paina hiukan alaspäin niin, että täyttö leviää evästeiden reunaan. Siirrä valmiiseen leivinuuniin ja peitä muovikelmulla. Jäähdytä evästeet vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua ja enintään 3 päivää.

Pumpkin Whoopie Pies Cream-Cheese täyttämällä

ainekset

Pumpkin Whoopie Evästeet

Kerma-juuston täyttöä varten

ohjeet

One Comment