Maapähkinävoi-Suklaa Semifreddo

1.

Suorita 5-10 tuuman jumbo-leivinpannu, jossa on pergamenttipaperi, joka jättää 4 tuuman ulospäin kaikki sivut. Keskikokoisessa kattilassa yhdistä maito ja 1 kuppi sokeria. Sekoita keskipitkällä korkealla, sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee. Poista kuumuudesta, lisää maapähkinävoita ja lisaa kunnes sileä. Siirrä iso kulho ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

2.

Pienessä kattilassa tuodaan 1/2 sokeria sokeria ja 1/2-kuoppista vettä kiehuvaan keskikokoiseen, sekoittaen toisinaan, kunnes sokeri liukenee. Poista lämpöä, lisää suklaata ja sekoita kunnes suklaa sulaa ja seos on sileä. Siirrä pieni kulho ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

3.

Suuri kulho, käyttäen sähköinen mikseri, vispilä ja vanilja, kunnes pehmeät piikit muodostavat. Lisää puolet maapähkinävoiosta ja levitä kunnes yhdistetään. Lisää kummulta puolet maapähkinävoioksesta ja silitä varovasti 3 kertaa (seos aallotetaan).

4.

Siirrä puoli kermaista seosta kattilaan. Top puoli maapähkinävoi seosta ja 1/4 cup suklaata seosta. Päätä jäljellä olevalla kermanvalmisteella ja pudota sitten jäljellä oleva maapähkinävoi-seos ja 1/4-kuoppainen suklaaseos. Vauhtipyörällä tai ohutlevillä veitset sekoitetaan yhteen. Pysähdy, kunnes se on kiinteä, noin 5 tuntia (tai jopa 3 päivää). Anna istua 20 minuuttia huoneenlämmössä ennen tarjoilua ylimääräisellä suklaakastikkeella.