Lämmin kerma-juusto Brownies

Herkullinen, Etelä-Etelä-jälkiruoka, joka on Magnolian ravintolassa Charlestonissa, Etelä-Carolinassa.

Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 2002

Tekee yhden 9-tuumainen 13 tuuman pannulla brownies

tuotto

ainekset

KERAMIHERKKEEN AKKU:
6 unssia kermajuustoa, huoneenlämmössä
4 rkl unsalted voita, huoneenlämpö, plus enemmän pan
1/2 cup sokeria
2 suurta munaa
1 tl puhdasta vanilja-uutetta
2 rkl kaikenkokoista jauhoa
1/2 cup (3 1/2 ounces) puolikiiltävää suklaata
CHOCOLATE BATTERILLE:
4 unssia makeuttamatonta suklaata
4 unssia puolikuivattua suklaata
6 rkl unsalted voita
4 suurta munaa
1 1/2 sokeria sokeria
2 tl puhdasta vaniljasuutetta
1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 kuppi semisweet suklaalastuja

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 325 asteeseen. Voi 9 x 13 tuuman leivinpannu; kesannointi. Tee kermajuustopastetta: voitele kermajuustoa, voita ja sokeria sähköisen sekoittimen kulhoon, jossa on meloa, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin ja kaaviota kulhon sivuille vähintään kerran. Lisää vanilja ja voittaa kunnes yhdistetään. Käytä isoja kumiastioita, taita jauhot ja suklaalastut.
2.

Tee suklaa taikina: sulata suklaa ja voita keskipitkällä, lämpöä kestävällä maljalla, joka on asetettu vartaloon, joka tuskin syö kiehuvaa vettä. Poista kulho lämmöstä ja anna jäähtyä kokonaan.
3.

Suuri kulho, käyttämällä kädessä pidettävää vispilää, voittaa munat, vähitellen lisäämällä sokeria, kunnes seos on paksu ja vaalea. Vatkaa jäähdytetty suklaaseos. Lisää vanilja ja yhdistä hyvin.
4.

Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon ja taita suklaaseokseen. Taita suklaata. Mittaa noin 1/2 cup suklaata taikina, ja syrjään. Lusikka loput taikinan valmiiksi leivinpannuun ja levitä kermajuustovoita tasaisesti päälle. Pudota varattu suklaakastike kannessa. Suorita veitsi tai offset-lastasta koko taistelujen läpi saadaksesi pyörteisen vaikutelman.
5.

Paista kunnes kakkujen testauslaite on asetettu lähelle reunoja, jolloin puhdas, noin 35 minuuttia. Keskus on edelleen melko pehmeä, mutta jatkaa lujasti sen jälkeen, kun se on poistettu uunista. Siirrä telineeseen; anna jäähtyä pannulla ennen leikkaamista neliöihin ja palvelee.

One Comment

Mitchell
27.04.2023 @ 15:06

This recipe for a delicious Southern dessert, Magnolias brownies, from Charleston, South Carolina, is sure to satisfy your sweet tooth. The recipe, which makes a 9×13 inch pan of brownies, includes a cream cheese batter and a chocolate batter, both of which are swirled together to create a beautiful marbled effect. The brownies are rich and decadent, with a fudgy texture that is sure to please. This recipe is perfect for a special occasion or just a sweet treat to enjoy with friends and family. Give it a try and taste the Southern goodness!