Bacon-peruna-sirun suklaakekeri

Tynnyrin ja kompostin evästeiden kunnioitettu perinne, eli evästeitä, joissa on paljon (odottamattomia) lisäosia, tulee nämä suolainen-makeat herkut. Käytämme pinkkiä suklaata tasapainottamaan pekoniosien ja perunalastujen suolaisuutta.

1 tunti 10 min

25 min

Tekee 20

Kokonaisaika

prep

tuotto

ainekset

1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
1/2 teelusikallista soodaa
1/4 tl karkeaa suolaa
1 kiinni ei-sitruunahappo, huoneenlämpötila
1/3 cup täynnä vaaleanruskea sokeri
1/3 cup granuloitua sokeria
1/2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
1 iso muna
8 viipaletta keitettyä pekonia, 3 viipaleita leikattu poikittain 20 kpl, loput viisi viipaletta hienonnettuna (1/2 kuppi)
3/4 cup hienonnettua tummaa suklaata (4 unssia)
2 kuppia karkeasti murskattua suolattua perunalastua

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Keskikokoisessa kulhossa ripaa jauhot, sooda ja suola. Vatkaa voita ja sokereita keskikokoisella sekoittimella, kunnes se on fluffy, noin 2 minuuttia. Lisää vanilja ja kananmuna ja pudota keskipitkällä kunnes yhdistetään.
2.

Lisää jauho-seos ja pudota matalaksi, kunnes yhdistetään. Sekoita hienoksi leikattua pekonia, suklaata ja perunalastuja.
3.

Roll taikina 20 palloa (noin 2 rkl kukin). Sijoita evästeet 2 tuumaa toisistaan kahdella pergamentilla vuorattuilla leivinpaperilla, tasoittaa kädestäsi ja pistä kukin palan pekonia. Paista kunnes kultainen, 13-15 minuuttia. Anna jäähtyä täysin leivinpelissä telineelle.

Bacon-peruna-sirun suklaakekeri

ainekset

ohjeet

One Comment