Würzige Pflaumensalsa

Saftige Pflaumen und Gurken, die mit feurigem Jalapeno-Chili gemischt sind, erreichen genau die richtige Balance zwischen süß und würzig.

Quelle: Martha Stewart Living, März 2011

1 stunde 15 minuten

15 Minuten

Macht 3 Tassen

Gesamtzeit

Prep

Portionen

Ausbeute

Zutaten

4 bis 6 feste, aber reife rote Pflaumen (1 Pfund 4 Unzen), geschnitten in 1/4-Zoll-Keile
1 kleine Gurke, geschält, entkernt und grob gehackt
2 Esslöffel fein gehackter frischer Koriander
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel frischer Limettensaft, bei Bedarf mehr
1 Esslöffel Zucker und bei Bedarf mehr
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Teelöffel fein geriebener, geschälter frischer Ingwer
1/2 großer Jalapeno-Chili (falls gewünscht, ausgesät), gehackt
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer

1.

Rühren Sie Pflaumen, Gurken, Koriander, Limettensaft, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Jalapeno, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einer Schüssel. Passen Sie den Geschmack gegebenenfalls mit Limettensaft und Zucker an. Vor dem Servieren 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Salsa kann bis zu 1 Tag gekühlt werden.

Juan
27.04.2023 @ 08:29

Diese Salsa aus saftigen Pflaumen und Gurken mit feurigem Jalapeno-Chili ist eine perfekte Balance zwischen süß und würzig. Die Kombination aus frischem Koriander, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer verleiht der Salsa eine zusätzliche Geschmacksnote. Es ist eine großartige Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder einfach als Dip für Tortilla-Chips. Die Zubereitung ist einfach und die Salsa kann bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie die köstliche Kombination aus süßen und würzigen Aromen!