Tofu Schokoladenmousse

Dieses weiche, schokoladige Dessert wird aus seidenem Tofu hergestellt, der normalerweise in vakuumverpackten, lagerstabilen Behältern in der asiatischen Lebensmittelabteilung von Lebensmittelgeschäften verkauft wird.

Quelle: Alltagsessen, April 2004

40 Minuten

10 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

3/4 Tasse Schokoladenchips
1 Behälter (12 Unzen) bei Raumtemperatur Seidentofu
1/2 Tasse warme Milch
1 Unzen fein gehackte Schokolade oder andere 2 Esslöffel Schokoladenstückchen

Richtungen

1.

Mikrowelle Schokoladenchips in 30-Sekunden-Schritten, jedes Mal umrühren, bis sie geschmolzen sind.
2.

In einer Küchenmaschine pürieren geschmolzene Schokolade mit seidenem Tofu (weich oder fest) und erwärmte Milch, bis sie glatt ist. Mischen Sie die Mischung durch ein Sieb in eine mittelgroße Schüssel und drücken Sie sie mit einem Löffel.
3.

Schöpfen Sie die Mischung in vier Portionsschalen und kühlen Sie sie bis zur Kühlung etwa 30 Minuten lang. Nach Belieben Nachspeisen mit fein gehackter Schokolade oder Schokoladenstückchen garnieren.

Kochs Notizen

Ungeöffneter, seidener Tofu bleibt bis zu acht Monate bei Raumtemperatur.

One Comment

Sawyer
26.04.2023 @ 23:47

Dieses Dessert aus seidigem Tofu und Schokolade klingt sehr lecker! Es ist toll, dass man den Tofu in asiatischen Lebensmittelgeschäften finden kann und dass er so lange haltbar ist. Die Zubereitung scheint auch einfach zu sein. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und vielleicht mit ein paar gehackten Nüssen garnieren. Danke für das Rezept!