Kräuterreis

1.

Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, rühren Sie, bis durchscheinend, ungefähr 5 Minuten. Reis und 2 Teelöffel Salz einrühren. Reis rühren, bis er mit Öl bedeckt ist, dann 1 Minute kochen lassen. Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis Wasser absorbiert ist, etwa 16 Minuten. Hitze ausschalten. Lassen Sie Reis stehen, abgedeckt, 10 Minuten.

2.

In der Zwischenzeit einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Zucchini hinzu, und kochen Sie bis ungefähr 2 Minuten. Ablassen.

3.

Fügen Sie Zucchini und Kräuter Reis hinzu und flusen Sie mit einer Gabel.