Най – пухкавите палачинки

Прави около 10

добив

Съставки

1 3/4 чаши брашно за всички цели
3 1/2 супени лъжици захар
1 супена лъжица бакпулвер
1/2 чаена лъжичка груба сол
1 1/2 чаши мътеница
2 големи яйца, стайна температура
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1 супена лъжица несолтово масло, разтопено, плюс повече, омекотено, за готвене и сервиране
2 супени лъжици растително масло, плюс повече за готвене
3 големи яйчни белтъка, стайна температура, бити до схванати върхове
Чист кленов сироп за сервиране

1.

Разбъркайте заедно брашното, захарта, бакпулвера и солта в голяма купа; заделени. Разбъркайте заедно мътеница, яйца, ванилия, разтопено масло и растително масло в чаша за чаша. Разбъркайте сместа от мътеница в брашна, докато не се навлажни (не смесвайте, няколко малки бучки са добре). Внимателно сгънете в белтъците.
2.

Загрейте една тавичка или голям тиган на средна температура. Използвайте 1/2 чаена лъжичка масло и 2 супени лъжици масло за покриване. За всяка палачинка, черпак 1/3 чаша тесто 2 инча отстояние. Гответе, докато се образуват мехурчета и палачинките леко изсъхват около краищата, около 3 минути. Flip; готвене до златисто кафяво, около 3 минути повече. Повторете с останалото тесто, като добавите масло и масло, ако е необходимо. Сервирайте с масло и сироп, ако желаете.

Brock
27.04.2023 @ 03:17

This text is in Bulgarian and it provides a recipe for making pancakes. The ingredients include flour, sugar, baking powder, salt, buttermilk, eggs, vanilla extract, butter, vegetable oil, and maple syrup for serving. The instructions explain how to mix the ingredients together and cook the pancakes on a griddle or large skillet. The pancakes should be cooked until they form bubbles and are slightly dry around the edges before flipping and cooking until golden brown. The pancakes can be served with butter and syrup.