Quick Shrimp Relish Bakke

For en ukonventionel før-kalkun bid, server en seafood appetitvækker på Thanksgiving. Denne ret er kærlighedsbarnet af to retro hors d’oeuvres: friske bakker og rejercocktail. Byg din egen crostini toppet med hurtig-syltede rejer og pulserende fikseringer vil tidevande folkene over og vågne op deres smagsløg.

Kilde: Martha Stewart Living, november 2023

1 time 15 minutter

15 minutter

Serverer 6 til 8

Samlet tid

Forbered

Udbytte

ingredienser

1/4 kop frisk citronsaft
1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
Kosher salt og friskmalet peber
1/4 tsk sukker
1 1/2 pund kogt mellemstore rejer
1/4 kop skiverne caper bær, samt hele caper bær til servering
1/3 kop majones
1/4 tsk revet hvidløg
4 ribben selleri, skåret tværs i 2-tommers stykker
Simple Crostini

Kørselsvejledning

1.

Pisk sammen citronsaft, olie, 1 tsk salt, 1/4 tsk peber og sukker. Rør i rejer og caper bær. Kog, omrør lejlighedsvis, mindst 1 time.
2.

I mellemtiden rør sammen majones og hvidløg. Køles indtil det er klar til brug. Brug en mandolin eller en skarp kniv til at skære selleri i længderetningen i tynde planker. Server rejer med hvidløg majones, barberet selleri, crostini og hele caper bær.

Cooks Notes

Hvis du bruger frosne kogte rejer, skal du tø i køleskabet natten over i en kolander, der er sat over en skål for den bedste tekstur.

Til en smuk præsentation suges skiveskåret selleri i isvand i 5 minutter, så drænes og klappes tørt.

One Comment

Dakota
27.04.2023 @ 08:05

This recipe sounds delicious! Serving seafood as an appetizer on Thanksgiving is definitely unconventional, but its a great way to mix things up and surprise your guests. The combination of fresh shrimp and capers with a garlic mayo sounds like the perfect flavor combination. I also appreciate the tip about soaking the sliced celery in ice water for a beautiful presentation. Overall, this recipe seems easy to follow and I cant wait to try it out. Thank you for sharing!