Gebackene Nektarinen mit Pistazien

Jetzt können Sie Steinfrüchte genießen und sogar feste Nektarinen zur Zärtlichkeit bringen, indem Sie sie backen. Mit jedem Löffel dieses einfachen Nachtischs gibt ein reichhaltiger, knuspriger Pistazienbelag weichen, saftigen Früchten den Weg.

Quelle: Martha Stewart Living, März 2008

20 Minuten

5 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

4 Esslöffel geschälte Pistazien
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/2 Tasse Puderzucker
2 Tropfen (weniger als 1/8 Teelöffel) Mandelextrakt (optional)
1/8 Teelöffel Salz
2 Nektarinen, halbiert und entsteint
1/2 Zitrone
1/2 Tasse Creme fraiche
1 Esslöffel Kristallzucker

Richtungen

1.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. 3 Esslöffel Pistazien in einer Küchenmaschine hacken, bis sie fein gemahlen sind. Butter, Puderzucker, Mandelextrakt und Salz hinzufügen. Prozess bis kombiniert.
2.

Legen Sie die Nektarinen mit der aufgeschnittenen Seite auf ein Backblech und drücken Sie Zitrone darüber. Auf jede Nektarinenhälfte einen großen Esslöffel Pistazienmischung geben. Restliche Esslöffel Pistazien hacken und darüber streuen. Backen bis das Obst zart ist und der Topping knusprig ist, 10 bis 15 Minuten. 5 Minuten abkühlen lassen. Übertragen auf 4 Platten.
3.

Crème fraîche und Kristallzucker miteinander verquirlen. Löffel über Nektarinen und servieren.

One Comment

Holden
27.04.2023 @ 09:50

This text is in German.

Ich finde es toll, dass man Steinfrüchte jetzt auch gebacken genießen kann. Der knusprige Pistazienbelag klingt sehr lecker und ich kann mir vorstellen, dass er perfekt zu den weichen und saftigen Nektarinen passt. Die Zubereitung scheint auch sehr einfach zu sein, ich werde es auf jeden Fall ausprobieren! Vielen Dank für das Rezept.