Rød, Hvid og Blåbær Cheesecake Tart

Steal fokus fra fyrværkeri med denne splashy fjerde juli dessert.

Kilde: Hverdagsmad, juli / august 2007

4 timer

45 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

Udbytte

ingredienser

6 graham krakkere (2 1/2-by-5 tommer hver)
1/3 kop hel mandler
1 1/4 kops sukker
4 spsk usaltet smør smeltet
2 bar (8 ounce hver) fedtfattig flødeost, stuetemperatur
1/2 kop reduceret fedtsyre creme
1 stort æg
1/2 tsk ren vanille ekstrakt
Klem salt
4 røde blommer (1 til 1 1/2 pund i alt), halveret, pitted og skåret i 1/2-tommer terninger
1 spsk frisk citronsaft
1 pint (2 kopper) blåbær

Kørselsvejledning

1.

Lav skorpe: Forvarm ovnen til 350 grader. I en fødevareprocessor slib grahamkagerne, mandler og 1/4 kop sukker til fint jordet; Tilsæt smør, og behandl indtil fugtet. Overfør til en 9-tommer aftagelig bund tart pan. Ved hjælp af bunden af et tørt målekop trykkes blandingen fast i bundens og bundens sider. Frys mindst 15 minutter.
2.

Gør påfyldning og bage: Tør forsigtigt processorbladen og skålen ren. Placér cremeost, cremefløde, 1/2 kop sukker, æg, vanille og salt i fødevareprocessor; blend lige indtil glat. Sæt tærtepande på et ristet bagværk; Fyld med ostekage blanding. Bages indtil fyldning er indstillet, 30 til 35 minutter. Overfør tartpanden til et trådstativ for at afkøle helt.
3.

I mellemtiden laves topping: I en medium kasserolle kombineres blommer, 1/2 kop sukker og citronsaft. Kog ved hurtig simre over medium høj varme, omrør ofte, indtil blandingen er skamfuld og bevæger sig rundt i en enkelt masse, når den omrøres, 15 til 25 minutter (tiden afhænger af modenhed af frugt). Reserve 1 spiseskefulde kogevæske (ingen faste stoffer) til blåbær; kølig resterende blomme blanding.
4.

Saml tærte: Forlad en 1-tommers grænse, sprede afkølet blomme blandet over tærte. Genopvarmet reserveret blomme flydende (på komfur eller i mikrobølgeovn) indtil flydende. I en medium skål, kombineres med blåbær, og scatter oven på blomme blanding. Chill til klar til at tjene, mindst 2 timer og op til 1 dag. Fjern fra panden før servering.

Cooks Notes

Friske blommer kan være gule indeni, men madlavning dem bringer ud deres crimson farve. Udnyt de røde blommer ved deres prime: Dobbel de ingredienser, der anvendes i blomme blandingen (trin 3), og spred ekstra på toast eller sked over vanilleis. Efter afkøling af blandingen, køles i en lufttæt beholder op til 1 uge.

One Comment

Quincy
27.04.2023 @ 02:20

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the topic and source, it seems that the appropriate language for this comment is Danish.

Denne opskrift på en fjerde juli-dessert ser fantastisk ud! Det er en kreativ måde at fejre ferien på, og jeg elsker, hvordan den røde og blå farvekombination er repræsenteret i blommerne og blåbærrene. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift til en kommende fest eller sammenkomst. Tak for at dele denne opskrift!