Chokolade Thumbprint Cookies

Disse chokoladekager, der er fyldt med en vaniljeinfunderet ganache, har en konsistens svarende til brownies.

Kilde: Martha Stewart Living, december 2008

Gør 90

Udbytte

ingredienser

2 kopper all-purpose mel
1 kop plus 1 spsk usødet hollandsk proces kakaopulver
2 teskefulde grovt salt
8 ounces (2 sticks) usaltet smør, blødgjort
1 1/3 kopper sukker, plus mere til rullning
2 store æggeblommer
2 spiseskefulde fløde
2 teskefulde vanille ekstrakt
Chokolade og Vanilla-Bean Ganache

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 350 grader. Sigt mel, kakaopulver og salt i en lille skål. Creme smør og sukker med en blander indtil bleg og fluffy. Reducer hastigheden til medium, og tilsæt æggeblommer, fløde og vanille. Skraber sider af skål. Slør melblandingen til bare kombineret.
2.

Rull bolde med 2 teskefulde dej til hver, og rul hver i sukker. Placer 1 tommer adskilt på pergament-foret bagning ark. Med håndtaget af en træsked trykkes forsigtigt i midten af hver for at skabe et indrykk. Bage, roterende ark halvvejs igennem, indtil cookies er lige indstillet, ca. 10 minutter. (Hvis indrykninger mister definition, tryk på centre igen.) Lad afkøle lidt på bagplader. Overfør cookies til trådholdere og lad dem afkøles.
3.

Sked varm ganache i midten af hver cookie. Lad stå til fast i ca. 15 minutter.

Cooks Notes

Cookies vil blive holdt dækket i op til 3 dage.

One Comment

Richard
27.04.2023 @ 01:59

These chocolate cakes filled with vanilla-infused ganache have a consistency similar to brownies. The recipe is from Martha Stewart Living, December 2008. It makes 90 cookies and the ingredients include all-purpose flour, unsweetened Dutch process cocoa powder, coarse salt, unsalted butter, sugar, egg yolks, cream, vanilla extract, and chocolate and vanilla-bean ganache. The cookies are rolled in sugar and baked until just set, then filled with warm ganache. They can be stored covered for up to 3 days.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……