Домат Бурната хапки

1.

Подстрижете основата на всеки домат, така че да седят плоски. Използвайки назъбен нож, отрежете нагоре 1/4 инч от всеки домат. Изсипете семена и пулп, след което поставете обвиващите се черупки с главата надолу върху хартиена кърпа, облицована с плочи или тави за изпичане, около 5 минути.

2.

Обърнете домати изправени и подправете със сол. Отворете бурдата и изсипете крем интериор в купа. Нарежете твърдата екстериорност в 1/2 инчови парчета, след това напълнете едно парче в долната част на всеки домат. Разделете кремообразния център сред домати (около 1 чаена лъжичка всяка). Задушете домати с масло, поръсете със сол и черен пипер и поръсвайте с босилек. Сервирайте незабавно.