فطائر التفاح الألمانية

إذا كانت عائلتك تحب الفطائر (بالطبع!) ، فمن المرجح أن تصبح أكثر حماسة حول النوع المخبوز الذي ينفخ في الفرن.

المصدر: Martha Stewart Kids، Winter 2005

يجعل 6 الفطائر

يخضع أو يستسلم

مكونات

2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، بالإضافة إلى أكثر للقصدير ، و 2 ملعقة طعام ذائبة زبدة غير مملحة
5 ملاعق طعام من السكر المحبب ، بالإضافة إلى المزيد من القصدير
2 تفاحات Granny Smith (حوالي 1 باوند)
1/4 كوب سكر بني فاتح
1 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
3 بيض كبير
3/4 كوب حليب
سكر الحلويات ، من أجل الغبار

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 450 درجة. زبدة داخل كل كوب من الكعك من 6 كأس من الكعك غير القابل للصدأ. معطف مع السكر المحبب.
2.

قشر التفاح ، واللبن ، وشرائح التفاح إلى 12 أسافين ، ثم قطع أسافين إلى 3 قطع. في وعاء متوسط ، أرمي التفاح مع السكر البني وعصير الليمون والقرفة.
3.

تذوب 2 ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة نونستيك 10 بوصة على نار متوسطة. يُضاف التفاح ويُقلب ويُحمر من حين لآخر حتى يُصبح بالكراميل لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة. إزالة عموم من الموقد. تبرد 5 دقائق. تقسم التفاح بالكراميل بين أكواب الكعك المحضرة. اجلس جانبا.
4.

في وعاء الطعام ، قم بخلط الطحين والملح و 5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب و 2 ملعقة طعام من الزبدة المذوّبة والبيض والحليب. عملية لمدة 3 دقائق.
5.

صب الخليط على التفاح. نقل القصدير إلى الفرن. تقليل الحرارة إلى 400 درجة. خبز حتى الفطائر تتفوق ، حوالي 15 دقيقة.
6.

إزالة القصدير من الفرن. قلب على سطح عمل مسطح. الغبار مع السكر الحلوانيات. تخدم على الفور.

ملاحظات كوك

لقد اخترنا (Granny Smith) التفاح – ولديهم نكهة حلوة المذاق ، وهم متشددون ، لذا لن ينفصلوا عند الطهي.

One Comment

Julius
26.04.2023 @ 23:38

لا شك أن الفطائر من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع، وإذا كانت عائلتك من محبي الفطائر فلا شك أن هذه الوصفة ستثير حماسهم. فهي سهلة التحضير وتحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. يمكن استخدام أي نوع من التفاح ولكن التفاح الأخضر (Granny Smith) هو الأفضل لأنه يحتفظ بنكهته الحلوة ولا ينفصل عند الطهي. يمكن تقديم هذه الفطائر كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الغداء أو العشاء.