Tuoretta tomaattisalaattia

Korkealla tomaatti-kauden, tehdä tuoretta salsaa mennä näiden tortilla sirut on välttämätöntä.

Lähde: Päivittäinen ruoka, heinä / elokuu 2006

Tekee 3 1/2 kupillista

tuotto

ainekset

1 1/2 kiloa luumutomaattia (6 – 8 kpl), täytetty, puolittunut ja siemen
1/2 keskipitkiä sipulia, jauhettua (1/2 cup)
1 jalapeno tai serrano chile (kylkiluita ja siemeniä, jos halutaan vähemmän lämpöä), jauhetaan
1 pieni valkosipulinkynsi, jauheliha
1/2 cup hienonnettua tuoretta korianteria
2 rkl juuri puristettua lime mehua
Karkea suola
Tortilla-sirut, palvelee (valinnainen)

ohjeet

1.

Jätä tomaatit 1/4 tuuman paloiksi; siirrä keskikokoiseen kulhoon. Lisää sipuli, chile, valkosipuli, korianteri ja lime mehu; kaudella runsas suolalla. Sekoita yhdistelemään. Anna makua 15 minuuttia kehittää. Salsaa voidaan pitää huoneenlämmössä jopa 2 tuntia. Tarjoile tortilla-siruja haluttaessa.

Cookin huomautukset

Käytä parsing veitsellä ydin tomaatti: Lisää kärki vieressä varsi, ja sitten tehdä matala leikkaus ympäri; poista kara. Istutetaan tomaatti, leikataan puoliksi pituussuunnassa. Pidä leikattu puoli alaspäin, paina kevyesti irrottaaksesi suurimman osan siemenistä. Tomaatin viipalointi tehdään parhaiten hammastetulla tai erittäin terävällä veitsellä.

One Comment

Dane
26.04.2023 @ 22:32

Finnish: Korkealla tomaatti-kaudella tuoreen salsan tekeminen näiden tortilla-sirut kanssa on välttämätöntä. Tämä resepti tekee 3 1/2 kupillista ja sisältää luumutomaatteja, sipulia, chileä, valkosipulia, korianteria, lime mehua ja suolaa. Salsa voidaan tarjoilla tortilla-sirujen kanssa ja sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä jopa 2 tuntia. Muista käyttää parsing veistä tomaattien ytimen poistamiseen ja viipalointiin hammastetulla tai erittäin terävällä veitsellä.