V naší spížce: Sherry Ocet
Víme, co myslíš: opravdu potřebuju další láhev octa? Naše odpověď je nadšená ano. Vyrobeno výhradně ve slavné oblasti šerého Španělska, vinagre de Jerez zestárne nejméně šest měsíců (a často více než deset let), přičemž získává bohatou barvu a složitou vyváženou chuť, která slabě připomíná karamel. Je méně sladká než balsamiková a jemnější než mnoho jiných octů. Sherry ocet se tradičně používá k oživení chuti polévky a polévky, nebo do kouřového kousnutí španělské klasické gazpacho. Jen splash přidává hloubku k vinaigrettes, zeleninovým pokrmům a dalším.
Testovací kuchyňský výběr
Sherry ocet se prodává ve většině obchodů s potravinami a on-line; máme rádi Columela vinagre de Jerez.
Smoký bramborový salát s Sherry Vinaigrette
Žádný mayo tady! Varené nové brambory se hodí na plátky mušlí, sladkou uzenou papriku a jednoduchým dresinkem ze sherryho ovoce a olivového oleje.
Získejte kouřový bramborový salát s receptem Sherry Vinaigrette
Grilovaná cuketa s Sherry octem
Dotek sherryho octa, vločky červeného pepře a čerstvých listů máty rozděluje tyto grilované vegetariány. Jistě se stanou vaším novým přílohami!
Získejte grilovanou kukuřici s receptorem Sherry
Grilovaný losos se sherry-olivovým glazurou
Sladkost a jasná kyselost naší snadné domácí glazury je dokonalou fólií pro masový plamený líh. Zde je návod, jak to udělat: Zahřívejte gril na středně vysoký. Sezóna 4 filety z lososa bez kůže s kosherovou solí a čerstvě mletým pepřem, poté kartáčte na obou stranách ryby a grilujte s olivovým olejem. Kuchař, odkrytý, dokud není prostě neprůhledný ve středu, asi 6 minut celkem. Odstraňte z grilu a kartáče glazurou.
Získejte receptury Sherry-ocelové glazury
Zmrzlina s olivovým sladem Sherry
Ano, naše glazura funguje stejně dobře jako sladké pokrmy! Nakrájejte ho přes vanilkovou zmrzlinu a plátky jahod pro další úroveň sundae.
Získejte receptury Sherry-ocelové glazury
Sherry keř
Nemáte čas dělat skutečný keřový sirup? Oslaďte místo toho nějaký sherry ocot a spárujte s seltzerem a vaším oblíbeným ovocem. Zde je návod, jak si vyrobit naše pití: Mícháme 3/4 šálku světle hnědého cukru a 1/2 šálku sherryho octa. Lžíce 1 1/2 lžíce octové směsi do vysokého skla. Přidejte 3 nakrájené jahody; zmatek. Naplňte sklo ledem, pak plíseň; míchat.
Podívejte se na odborníka v oblasti kuchyně, Thomas Joseph sdílí své oblíbené způsoby použití sherryho octa:
Calvin
27.04.2023 @ 08:45
Im sorry, I cannot provide a comment without knowing the appropriate language.