10 zlatých pravidel rodinného plánování jídla

Plánujte teď … vaše zdvořilost vám poděkuje později.

“Zatímco to může trvat trochu víc času na přední straně, plánování bude dobře stojí za to, ušetří vám hodiny a dolary později,” říká odborník na plánování jídla Aviva Goldfarb, který je zakladatelem Six O’Clock Scramble, online plánovač rodinné večeře a obchod s potravinami určený pro rušnou rodiče.

Plánujte si nakupování na víkend, ale začněte brainstorming, vyhledávejte recepty, připravte si inventář toho, co máte ve vaší kuchyni, a připravte si seznam obchodů s potravinami ve středu nebo ve čtvrtek. Takže, když je čas jít do obchodu, nemáte pocit, že jste přežili, a nejste příliš – nebo podvědomí. Pokud nevíte, kde začít, můžete se podívat na to, jaké potraviny byste měli koupit pro vaše děti. Velkým zdrojem výživových doporučení podle věkové skupiny je Ministerstvo zemědělství USA SelectMyPlate.gov.

Goldfarb navrhuje, aby se tři večeře týden a s přihlédnutím k rozvrhu vaší rodiny, abyste mohli podle toho plánovat. Například, pokud víte, že středa bude pozdě v noci kvůli aktivitám po skončení školní docházky, pak se plánuje jíst zbytky nebo dříve zmrazené jídlo v noci. Kuchařte pokrmy s podezřelými potraviny (např. Čerstvé lososové špízy) dříve než v týdnu a ušetříte jídla s déle trvajícími přísadami (např. Quesadilly z černých fazolí) pro později v týdnu. Naštěstí existuje tolik skvělých aplikací a webových stránek věnovaných organizaci a jeden z mých oblíbených je Cozi.com: webová stránka, která může sledovat a sdílet plány v rámci vaší rodiny.

Využijte technologii ve svůj prospěch.

Ve světě, kde využíváme naše smartphony a tablety, abychom spravovali prakticky všechno v našem životě, plánování jídla a nákupy potravin by neměly být jiné. 

Představte si, že nikdy nemusíte litovat, že jste zapomněli svůj seznam potravin doma ještě jednou! Aplikace jako MealBoard, Paprika a Spinning Meals jsou snem plánovačů jídel, které nabízejí úkoly, jako je hledání a ukládání receptů, vytváření týdenních jídelních plánů, sledování položek spížů, generování seznamů potravin (a rozpočtu!) A dokonce sledování času, který jste strávit vaření.  
 

V případě nouzových situací na poslední chvíli, kdy nemáte čas běžet do obchodu, můžete použít Instacart, abyste si za hodinu dostali potraviny z místních prodejen do vašich dveří. Jak to je pro moderní pohodlí?

Dejte svým dětem místo na plánovací tabulce.

Zapojení vašich dětí do plánovacího procesu může zmírnit některé stresy z toho, že musíte přemýšlet o všem a dát jim více nadšení z jídla, zejména pokud jde o školní obědy. 

Děti budou milovat vážení na rozhodovací proces (a pravděpodobněji jíst to, co uděláte) zábavnými projekty, jako je tato tabulka magnetických obědů. Pro technicky zdatné děti vyzkoušejte aplikaci LaLa Lunchbox, která jim pomáhá dělat vlastní rozhodnutí o obědě z přizpůsobitelné knihovny potravin a pak vytvoří seznam potravin založený na těchto výběrech.

Udržujte večeři v noci v pohodě.

Udělejte víc víc složitých jídel, když máte více času a menší tlak na to, abyste nakrmili hladové masy. Během týdne vyhledejte recepty, které vám umožňují mixovat a porovnávat ingredience, které nevyžadují spoustu aktivního času v kuchyni. Jednoduchá, ale lahodná kuřecí smažená rýžová moučka plná výživných dobrot, jako je výše uvedená, může být hotová za pouhých 10 minut, když připravíte přísady předem. Ano, 10 minut, to je všechno.

Jednorázová jídla jsou skvělý způsob, jak snížit pokrmy (kteří skutečně potřebují více z nich?) A současně si nechat jídla plná chuti. Najděte tu spoustu lahodných nápadů.  

Představte tématické noci.

Tematické noci (např. Úterý Taco) jsou zábavné způsoby, jak udržet věci jednoduché na straně plánování a stále nabízet odrůdu současně. Zúčastněte se celé rodiny tím, že budete hlasovat o tom, které téma (témata) začlení každý týden. 

Buďte strategický s přípravou času.

Začněte připravovat přísady pro nadcházející jídla přes víkend. Během dalších časů týdne vyberte časové časy, které nejlépe vyhovují vašemu plánu. Například pokud jste včasný pták, můžete nakrájet zeleninu na dnešní hovězí guláš a dát vše do pomalého sporáku, než se děti probudí. Pokud jste noční sova, věnujte čas tomu, aby děti šly spát, aby si strávili přes noc irský ovesné vločky na snídani nebo připravily obědy na zítra.
 

Goldfarb doporučuje soupravu přípravku pro více jídel najednou. “Když děláte úterní večeři, nakrájejte cibuli a papriky, které budete potřebovat i na večeři ve středu. Když rozdrvíte mrkev na zítřejší oběd, dostatečně protkáte celý týden, “navrhuje.
 

Potravinový preparát je dalším skvělým způsobem, jak zapojit děti. Přiřaďte každému dítěti jiný úkol odpovídající věku a otáčejte úlohy každý týden, aby každý dostal šanci vyzkoušet něco nového. 

Nedělejte více jídel na jednu večeři.

S dietními preferencemi, dietními omezeními a potravinovými alergiemi můžete snadno skoncovat s jídlem pro každého člověka ve vaší rodině. Ne! Místo výroby více jídel doporučuje Goldfarb při plánování procesu výběr jídla, aby každý mohl jíst a poté se přizpůsobit.  

“Například můžete nahradit vegetariánské těstoviny s bílými fazolemi a feta namísto masové omáčky, kterou jste vyrobili, držet sýr na straně pro někoho, kdo je laktózy-intolerantní, a používat rýžové nudle, aby vyhovovaly lepku citlivost,” nabízí Goldfarb.

Nenechte svého vybíravého jedlíka dostat vás dolů.

Máte-li na ruce vybíravý jedlík, dobrou zprávou je, že jsou věci, které můžete udělat, aby mu pomohly, aby se staly více dobrodružnými. Jednou populární strategií, kterou sdílí Goldfarb, je vyrábět potraviny s barevnými kořeními, špárem nebo legračními tvářemi vyrobenými z potravin, které zachycují pozornost vašeho dítěte a zájem o jídlo. Kdo by řekl takovému obličeji ne?  

“Pokračujte v nabídce jídel, které vaše dítě předtím odmítlo (chuťové pohárky se změnily!) A snažte se, aby se jídelní časy a konverzace z jídla. Nejdůležitější strategií je nezapomeňte zdůraznit pozitivní (i když vaše dítě trpí jen malým kousnutím něčeho ), věnujte spoustu trpělivosti a nezapomeňte, že rodinná doba jídla je o tolik víc než jídlo, které sloužíme, “navrhuje Goldfarb.  

Zkuste se setkat uprostřed s těmito receptami, které ochutnávají děti, které potěší vašeho patra také:

–  58 Rychlé recepty pro děti 

–  Dětské kuřecí recepty

–  Kid-Friendly rybí a Shellfish recepty

–  Vegetariánské recepty vhodné pro děti

Vytvořte mrazničku svůj nový BFF.

“Váš mrazák může být vaším nejlepším přítelem, pokud jde o plánování jídel pro náročné týdny,” říká Goldfarb. “Nejjednodušší způsob, jak zaplníte mrazničku domácími jídly, je zdvojnásobení jídla při přípravě na vaši rodinu a zmrazení jedné dávky na budoucí večeři. Recepty, které obecně dobře zmrazí, zahrnují pečivo, polévky, dušené maso a vaječné pokrmy jako straty.” Také navrhuje, abyste “označili každé jídlo jménem a datem, kdy jste ho zmrazili, a vložte novější nádobí do zadní části mrazničky, abyste mohli obejít a používat co je nejstarší.” Podívejte se na mrazírenské pravidla Thumb pro další tipy.

Změňte své zbytky.

Abyste se vyhnuli monotónnosti jídelníčku, naplánujte přepracování svých zbytků na rychlé nové jídlo. Například, když vyrábíte chilli v pondělí, plánujte ho použít v jiném jednoduchém jídle jako sýrový hash hnědý pečivo, když jej znovu nabídnete. Obědy jsou ideální pro opakování zbytků večeří. Vypracování dnešního bylinného pečeného kuřete na sendviče z kuřecího salátu zítřka usnadňuje plánování a oběd trochu zajímavější pro děti.  
 

Na konci týdne doporučuje Goldfarb dostat každému na příležitostnou večeři, kde si můžete “sjednat jídlo z pozůstatků nebo štěstí a skončit v ledničce a využít jídlo před tím, než si prodáváte příští týden.” Mezi zábavné nápady patří make-you-own pizza, omelety a salátové tyčinky. “Omelety a pizzy mohou využívat zbytků jako jsou vegetariáni, sýry, kuřecí maso nebo jiné bílkoviny a salátové tyčinky mohou obsahovat všechny ty dobroty plus ovoce, ořechy a fazole,” říká Goldfarb. “Některé další možnosti, které mohou obsahovat řadu zbytků, jsou moučníky nebo quesadilly. Jednou z příležitostí mít” bar “je, že všichni členové rodiny si mohou přizpůsobit jídlo s tím, co se jim líbí,” dodává.

Pro přehledný seznam cenově dostupných jídel, které jsou vhodné pro rodiny, včetně seznamu potravin na jeden výlet do obchodu každý týden, podívejte se na sérii s potravinami. Hodně štěstí a šťastné jídlo plánování!

Nevíte, co dělat s zbytky masové kuličky? Podívejte se na níže uvedené video!