Веган Пекруст

Равните количества на шафрановото масло и водата създават лесна за навиване люспеста кора. За по-сърдечна кора, заменете половината от брашното с пълномаслено брашно.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, ноември 2015 г.

45 мин

15 мин

Достатъчно е за един 9-инчов пай

Общо време

Prep

добив

Съставки

3 чаши брашно за общо предназначение
2 супени лъжици груба сол
2 супени лъжици фино-зърнена натурална тръстикова захар или гранулирана захар
1/2 чаша шафраново масло

инструкции

1.

В средна купа комбинирайте брашно, сол и захар. Направете кладенец в центъра; добавете масло и 1/2 чаша вода и разбъркайте, докато сместа се събере в груба топка. Леко месят, докато просто се комбинират. Разделете тестото в 2 топки и хлабаво увийте всеки в пластмаса. Натиснете с помощта на ролка, за да образувате 2 диска. Оставете тестото да почине 30 минути. Тестото може да бъде охладено за една нощ или замразено до 3 месеца; размразяване в хладилник преди употреба.

One Comment

Maurice
26.04.2023 @ 23:47

This text is in Bulgarian. It discusses a recipe for creating a flaky crust for a pie using saffron oil and water in equal amounts. To make a heartier crust, half of the flour can be replaced with full-fat flour. The recipe is from Martha Stewart Living, November 2015. The instructions are provided in the text.