Лесно печено зеленчуци

Плъзнете тава в пещта в неделя и яжте печени зеленчуци със зърна, тестени изделия и салати (или като страна с нещо) през цялата седмица. Просто ги нарязайте така, че да готвят равномерно: Зъбните зеленчуци, като картофите и морковите, трябва да са малко по-малки от тези с повече вода, като тиквички. Нарязвайте домати на половина и ги изпечете на открито, за да запазите соковете си.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, септември 2023 г.

Един час

10 мин

Общо време

Prep

Съставки

Картофи, като например ръждиво, нарязани на 3/4-инчови парчета
Череши или коктейлни домати, наполовина
Лято тикви, като тиквички, нарязани на 1/2-инчови кръгове
Зелените чушки (премахнати стъбла, ребра и семена), нарязани на 3/4-инчови парчета
Моркови, обелени и нарязани на пристрастия в 1 1/2-инча парчета
Зелени или бели цветчета от карфиол, нарязани на парченца
Извънредно зехтин
Кошерна сол и прясно смлян пипер

инструкции

1.

Загрейте фурната до 400 градуса. Пъхнете зеленчуците с достатъчно масло, за да покриете равномерно с тънък филм; сезон със сол и черен пипер. Разстила се в един слой на един или повече листове за печене, без да се натрупва.
2.

Печете, размразявайте зеленчуците веднъж (и въртящите се листове, ако използвате два или повече листа) наполовина, докато не станете нежни и златисто кафяви на места, 40 до 50 минути. Сервирайте или оставяйте напълно да се охладите и охладете в херметически затворен контейнер до 1 седмица. Зеленчуците могат да бъдат повторно загряти в микровълнова фурна или във фурна от 350 градуса, докато се затоплят.

Бележките на готвача

Независимо дали правите един вид или комбинация, не забравяйте да ги разпространявате на един слой и да не ги тълпите, за да предотвратите отделянето на пара.

Регулирайте количеството на съставките в зависимост от това, което имате, аромати, които харесвате и от номера, който сервирате.

One Comment

Zander
27.04.2023 @ 09:46

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, I can provide a comment in English on the topic:

Roasting vegetables is a great way to meal prep for the week ahead. This recipe suggests cutting the vegetables into even sizes to ensure they cook evenly. I also appreciate the tip to roast tomatoes cut-side up to retain their juices. This recipe is versatile and can be adjusted based on personal preferences and available ingredients. Overall, a great way to enjoy delicious and healthy vegetables throughout the week.