Tofu a brokolice míchat fry

Tato vegetariánská moučník je vynikající na hnědé rýži nebo v asijských nudlech.

Zdroj: Každodenní výživa, listopad 2004

40 minut

25 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1 balení (14 1/2 unce) pevný tofu, vyčerpaný, řezaný křížem do 6 desek (asi 3/4 palce široký), každá deska poloviny vodorovně a rozřezána do trojúhelníků
1 1/2 lžičky brokolice, stonky ořezané, oloupané a nakrájené na 1/4-palcové kruhy, florety rozdělené do kousků
Hrubá sůl
2 lžíce rostlinného oleje
3 lžíce sójové omáčky
2 lžíce rýžového octa
1/4 lžičky červených pepřových vloček
4 česnekové hřebíčky, mleté
1 polévková lžička kukuřičného škrobu
1/2 šálku točených kešu

1.

Uspořádejte tofu v jedné vrstvě na pečícím plechu lemovaném několika vrstvami papírových ručníků. Nahoře s více papírovými utěrky a dalším plechem na pečení; hmotnost konzervovaného zboží. Nechte tofu vypustit, asi 20 minut.
2.

Mezitím vařte brokolici (stonky a florety) ve velkém hrnečku vařící slanou vodou až do jasně zelené, 2 minuty. Odtok; dát stranou.
3.

Ohřejte olej ve velké pánvi na netečné pokrmy. Přidat tofu; vaří až do zlatohnědého odstínu, jemně se otočí v polovině, 10 až 15 minut. Přeneste do papírových utěrek.
4.

Mezitím udělejte omáčku: V malé misce promícháme sójovou omáčkou, octem, vločkami z červeného pepře, česnekem, kukuřičným škrobem a 3/4 šálkem vody; dát stranou.
5.

Přidejte brokolici do pánve; vaříme nad vysokým teplem, mícháme často, dokud ne ostrý, 2 až 3 minuty. Šlehání vyhrazená omáčka ke kombinaci; nalijte do pánve. Vraťte tofu do panvy; míchat na kabát, asi 1 minutu více. Sloužit
doplněné kešu.

Chcete-li toustovat kešu, rozetřete je na plech a vaříme v troubě o délce 350 stupňů asi 10 minut.

Pokud máte chuť sladké a kyselé chuti, přidejte 1 lžíce cukru do omáčky v kroku 4.

Jaiden
26.04.2023 @ 21:58

This vegetarian cake is excellent with brown rice or Asian noodles. The recipe includes tofu, broccoli, soy sauce, rice vinegar, red pepper flakes, garlic, cornstarch, and cashews. The tofu is drained and cut into triangles, then fried until golden brown. The broccoli is boiled for a few minutes and then added to the pan with the tofu. The sauce is made separately and then added to the pan with the tofu and broccoli. The dish is served with cashews on top. This recipe is perfect for those who want a healthy and delicious meal.