Panáčovaný románský květák s hráškem

Chris Fischer používá pro tento recept Romanesco květák, který má zelené květy. Pokud ji nenajdete na trhu farmářů, nahradíte pravidelné květák.

Zdroj: Martha Stewart Living, červenec 2012

20 minut

20 minut

6

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 libry baby romanesco květák, nakrájíme na 1/2-palcové plátky přes stonku
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 šálek s čerstvým zahradním hráškem (asi 1 libra v pod) nebo 1 šálek mraženého hrachu, rozmrazený

Pokyny

1.

Olej zahřejte ve velké sauně na středně vysokém ohni. Umístěte květák, plochou stranou dolů, do pánve a vařte, dokud se na spodní straně neuchová, asi 8 minut.
2.

Ořechte květákem a ochucte sůl a pepř. Vařte až do konce a zlatě hnědé, asi 3 minuty. Přidejte citrónovou šťávu a hrášek a vařte, dokud hrachu nebudou jemné. Podávejte okamžitě.

One Comment

Maverick
27.04.2023 @ 04:44

Tento recept s Romanesco květákem od Chrisa Fischera zní skvěle! Je skvělé, že můžeme použít i běžný květák, pokud Romanesco nenajdeme. Určitě si ho vyzkouším a už se těším na jeho chuť. Děkuji za recept!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……