Fruchtgelee-Süßigkeiten

1.

Sprühen Sie zwei 8-Zoll-Quadratpfannen mit Pflanzenölspray. Aroma vorbereiten.

2.

In einem 6-Liter-Kochtopf Gelatine über 2 Tassen Wasser streuen; Gelatine etwa 3 Minuten einweichen lassen. Kristallzucker und Zitronensäure hinzufügen. Erhitze langsam bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, bis sich der Zucker aufgelöst hat, etwa 10 Minuten. Waschen Sie die Seiten der Pfanne mit einer feuchten Backpinsel ab, um eventuelle Zuckerkristalle zu entfernen.

3.

Hitze zu hoch erhöhen; Gelatine zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie Gelatine ohne Rühren 15 Minuten lang. Der Sirup muss beobachtet werden, während er kocht; Wenn es vor den 15 Minuten dunkelbraun wird, ist es bereit. Vom Herd nehmen.

4.

5 Minuten stehen lassen, während sich die Blasen zerstreuen; etwas weißer Schaum bleibt zurück. Schneebesen im Aroma. Gießen Sie den Topf gleichmässig in die vorbereiteten Pfannen. 24 Stunden stehen lassen. Entformen, in 1-Zoll-Quadrate oder andere gewünschte Formen schneiden; in Superfein- oder Puderzucker rollen und servieren.

1.

Verquirlen Sie 1/4 Tasse Johannisbeergelee, das Sieben zum Entfernen von Samen und 1 Esslöffel Rosenwasser in einer kleinen Schüssel passieren.

1.

4 Unzen getrocknete Aprikosen mittelfein hacken, in einen kleinen Topf geben und 1 Tasse Wasser hinzufügen.

2.

Bedecken und zum Kochen bringen; Hitze auf mittlerer Stufe reduzieren und 10 bis 20 Minuten kochen, bis das Wasser absorbiert ist. Übertragen Sie Aprikosen in eine Küchenmaschine. Zu einem feinen Püree verarbeiten. In eine Schüssel geben und 1 Esslöffel oder Aprikosenöl oder Orangenblütenwasser hinzufügen.

1.

Legen Sie 2 Tassen frische oder gefrorene Cranberries und 1 Tasse Wasser in einen Topf. Abdeckung. Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 bis 20 Minuten kochen, bis das Wasser aufgenommen ist.

2.

Übertragen Sie in die Schüssel einer Küchenmaschine. Zu einem feinen Püree verarbeiten. In eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Orangenblütenwasser und 1 Tasse getrocknete Cranberries verquirlen.

1.

6 Unzen getrocknete Feigen, fein gehackt, in einen kleinen Topf geben, 1 Tasse trockenen Rotwein und 1/2 Teelöffel frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und abdecken. Zum Kochen bringen; Hitze auf mittel reduzieren und 15 Minuten kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit aufgenommen wurde.

2.

In die Schüssel einer Küchenmaschine geben und pürieren. In eine Schüssel geben und 1 Esslöffel Vanille-Extrakt einrühren.

1.

Mischen Sie 1/2 Tasse Boysenberry oder Traubengelee und 1 Esslöffel reines Anis-Extrakt oder Öl in einer kleinen Schüssel.

1.

8 Unzen getrocknete Ananas mittel fein. In einen Topf mit 1 Tasse Wasser geben; Abdeckung. Zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze bis 15 Minuten kochen, bis der größte Teil des Wassers absorbiert ist.

2.

Transfer in die Schüssel einer Küchenmaschine; Verarbeiten, bis die Mischung so glatt wie möglich ist. In eine kleine Schüssel geben und 1 Esslöffel Zitronenöl einrühren.