Spinat und Artischoken Dip

Dieser klassische Spinat und Artischocken-Dip von Kors d’Oeuvres Gründer Korey Provencher kann im Voraus hergestellt und für bis zu zwei Wochen für einen einfachen Urlaub Vorspeise gelagert werden.
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Quelle: Die Martha Stewart Show, Dezember 2010

Macht 2 Tassen

Ausbeute

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
1/2 Schalotte, fein gehackt
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 (14-Unzen) kann Artischockenherzen, abgetropft und gehackt werden
2 Esslöffel Weißwein
1 (10-Unzen) Paket gefrorenen Spinat, aufgetaut und abgetropft
1/2 Tasse saure Sahne
1/2 Tasse Mayonnaise
4 Unzen Frischkäse, weich gemacht
1/3 Tasse gehackte Dosen Herzen der Palme
1 EL gehackte frische, flache Petersilie
2 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
1/2 Teelöffel grobes Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Ein Schuss scharfer Soße, wie Franks
Assorted Crudit, zum Servieren (optional)
Fladenbrot oder geröstete Baguettescheiben zum Servieren (optional)

Richtungen

1.

Erhitzen Sie Öl und Paprika in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Schalotte und Knoblauch hinzu; kochen, rühren, bis weich und durchscheinend, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Artischocken hinzu und kochen Sie, rührend, ungefähr 2 Minuten mehr.
2.

Wein zum Ablöschen zugeben und kochen lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Spinat hinzugeben und unter ständigem Rühren kochen lassen, 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3.

Mischen Sie in der mit einem Schneebesen versehenen Schüssel eines elektrischen Mixers Sauerrahm, Mayonnaise und Frischkäse gut miteinander. Mit dem Mixer auf niedrige, fügen Sie Herzen von Palm, Petersilie, Käse, Salz, Pfeffer und scharfer Soße; mischen bis gut kombiniert. Die abgekühlte Spinat-Artischocken-Mischung in 3/4 Tasse unterheben und alles für eine weitere Verwendung aufbewahren. Überführung in den Kühlschrank bis etwa 2 Stunden und bis zu 2 Wochen abkühlen lassen; Servieren Sie mit Crudité, Fladenbrot oder Baguette-Scheiben.

One Comment

Pierce
27.04.2023 @ 03:14

This recipe for classic spinach and artichoke dip by Kors dOeuvres founder Korey Provencher can be made in advance and stored for up to two weeks for an easy holiday appetizer. Try also: The Worlds Largest Onion Dip. The recipe makes 2 cups and includes ingredients such as olive oil, red pepper flakes, onion, garlic, artichoke hearts, spinach, sour cream, mayonnaise, cream cheese, hearts of palm, parsley, Parmesan cheese, salt, pepper, and hot sauce. The dip can be served with crudités, flatbread, or toasted baguette slices.