Dies ist eine schnelle und köstliche Beilage für jede Jahreszeit, da Chicorée das ganze Jahr über erhältlich ist. Radicchio, ein Rot-Blatt-Chicorée, fügt eine kontrastierende bittere Note sowie einen Spritzer Farbe hinzu.
German: Diese Beilage ist schnell und köstlich und kann das ganze Jahr über zubereitet werden, da Chicorée immer erhältlich ist. Radicchio, ein roter Chicorée, verleiht der Beilage eine bittere Note und eine schöne Farbe. Das Rezept stammt aus der Martha Stewart Living von März 2002 und ergibt 4 Portionen. Die Zutaten sind Olivenöl, Sardellenfilets (optional), Radicchio, Chicorée, grobes Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Balsamico-Essig. Die Zubereitung ist einfach: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Sardellen hinzufügen und 1 Minute kochen. Dann Radicchio und Chicorée hinzufügen und 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Servierplatte anrichten. Zum Schluss mit Balsamico-Essig beträufeln.
27.04.2023 @ 08:53
German: Diese Beilage ist schnell und köstlich und kann das ganze Jahr über zubereitet werden, da Chicorée immer erhältlich ist. Radicchio, ein roter Chicorée, verleiht der Beilage eine bittere Note und eine schöne Farbe. Das Rezept stammt aus der Martha Stewart Living von März 2002 und ergibt 4 Portionen. Die Zutaten sind Olivenöl, Sardellenfilets (optional), Radicchio, Chicorée, grobes Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Balsamico-Essig. Die Zubereitung ist einfach: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Sardellen hinzufügen und 1 Minute kochen. Dann Radicchio und Chicorée hinzufügen und 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Servierplatte anrichten. Zum Schluss mit Balsamico-Essig beträufeln.