In Essig eingelegte grüne Erdbeeren

Fragen Sie nach grünen oder unreifen Erdbeeren bei Ihrem örtlichen Bauernstand oder Bauernmarkt. Servieren Sie mit einer Auswahl an nordischen Käsesorten und Roggencrackern.

Quelle: Martha Stewart Living, September 2013

12 Stunden 15 Minuten

15 Minuten

Macht 2 Tassen

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

2 Tassen grüne (unreife) Erdbeeren, gewaschen
1 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
1/2 Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel gelbe Senfkörner
1/2 Tasse Apfelessig
1/2 Tasse weißer Essig
1/2 Tasse Wasser
2 Esslöffel Honig
1 1/2 Teelöffel grobes Salz

Richtungen

1.

Reinigen und trocknen Sie ein Glas, das groß genug ist, um Erdbeeren aufzunehmen (mindestens 2 1/2 Tassen Kapazität). Füllen Sie das Glas mit Erdbeeren, fügen Sie dann Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Kümmel und gelbe Senfkörner hinzu.
2.

Essig, Wasser, Honig und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich Honig und Salz aufgelöst haben, ca. 8 Minuten. Lass es komplett abkühlen. Gießen Sie die Mischung über Erdbeeren, um vollständig abzudecken. Glas verschließen und ein paar leichte Shakes geben. Kühlen Sie mindestens 12 Stunden und servieren Sie innerhalb von 2 Tagen.

One Comment

Albert
27.04.2023 @ 01:49

German:

Fragen Sie nach grünen oder unreifen Erdbeeren bei Ihrem örtlichen Bauernstand oder Bauernmarkt. Diese können Sie dann zu einem köstlichen eingelegten Snack verarbeiten, indem Sie sie mit einer Auswahl an nordischen Käsesorten und Roggencrackern servieren. Das Rezept von Martha Stewart Living aus dem September 2013 ist einfach und schnell zuzubereiten. Die eingelegten Erdbeeren werden mit Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Kümmel und gelben Senfkörnern gewürzt und in einer Mischung aus Apfelessig, weißem Essig, Wasser, Honig und Salz eingelegt. Lassen Sie die Erdbeeren mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen und servieren Sie sie innerhalb von 2 Tagen. Ein perfekter Snack für den Sommer!