Gurken Ranch Dressing

Ranch-Dressing passt gut zu kräftigen Salaten, nicht zu delikaten, die unter seinem Gewicht herabhängen. Auch für blanchiertes Gemüse wie diese gemischten Bohnen machen wir ein erfrischendes Bad.

Quelle: Martha Stewart Living, August 2005

Macht 2 1/4 Tassen

Ausbeute

Zutaten

1 mittelgroße Gurke, geschält, längs halbiert, entkernt und auf den großen Löchern einer Kastenreibe gerieben
1 Esslöffel Schalotte, fein gehackt
3/4 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse fettarme Buttermilch
1/4 Tasse Mayonnaise
3 1/2 Esslöffel (ca. 1 Zitrone) frischer Zitronensaft
1 1/4 Teelöffel grobes Salz
Prise Cayennepfeffer
3 Esslöffel frische, flache Petersilie, fein gehackt
3 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt

Richtungen

1.

Gurken, Schalotten, Sauerrahm, Buttermilch, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie und Schnittlauch in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Cayenne würzen.

One Comment

Talon
27.04.2023 @ 00:10

Ich stimme zu, dass Ranch-Dressing gut zu kräftigen Salaten passt, aber nicht zu delikaten, die unter seinem Gewicht herabhängen. Es ist auch eine erfrischende Ergänzung für blanchiertes Gemüse wie diese gemischten Bohnen. Das Rezept von Martha Stewart Living klingt sehr lecker und ich werde es definitiv ausprobieren. Die Kombination aus Gurke, Schalotte, Sauerrahm, Buttermilch, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie und Schnittlauch klingt perfekt für ein erfrischendes Dressing. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts!