Vepřová panenka se sóji, zázvorem a vápnem

Tato marináda v asijském stylu přeměňuje mírný výsek vepřového masa na exotické pokrmy. Podávejte to s kombinací letní zeleniny, jako je Sauteed Snap Peas s hřebíčkem a ředkvičky.

Zdroj: každodenní výživa, červenec / srpen 2008

55 minut

25 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1/4 šálku sójové omáčky
1/4 šálku rýžového octa
1 lžíce čerstvé limetové šťávy
1 polévková lžíce rostlinného oleje, např. Světlice světlice, plus více pro rošty
1 čajová lžička nastrouhaný čerstvý zázvor
1 vepřová panenka (asi 1 libra), přebytečný tuk a stříbrná kůže odstraněna

Pokyny

1.

Ve střední misce kombinujte sójovou omáčku, ocot, limetkovou šťávu, olej a zázvor. Přidejte vepřové maso do marinády a obraťte se na kabát. Marinujte při pokojové teplotě po dobu 30 minut (nebo v chladničce, až do noci).
2.

Tepelný gril na středně nízké; lehce ropné rošty. Zvedněte panenku z marinády; Vyhoďte marinádu. Gril, který se občas otáčí, dokud nedojde k okamžitému odečítání teploměru vloženého do nejsilnější části vepřového registru 145, 18 až 20 minut. Odstraňte z grilu. Stánek volně s hliníkovou fólií; nechte odpočinout 5 minut před krájením.

One Comment

Gregory
27.04.2023 @ 02:17

This recipe sounds delicious! The Asian-style marinade is sure to add a unique flavor to the pork, and serving it with sautéed snap peas and radishes is a great way to incorporate some fresh summer vegetables. I appreciate the detailed instructions on how to prepare the marinade and grill the pork to perfection. I cant wait to try this recipe out for myself!