Rich Schokoladenkuchen mit Schlagsahne

Vergessen Sie den Kuchen-Mix – dieses einfache Rezept ist die extra paar Minuten Vorbereitungszeit wert, was zu einem Kuchen führt, der feucht und lecker und so schokoladig ist. Eis diesen Kuchen mit unserer Schlagsahne.

Quelle: Everyday Food, Mai 2009

45 Minuten

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, plus mehr für Pfannen
2 Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und nivelliert), plus mehr für Pfannen
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 1/2 Tassen Zucker
2 große Eier plus 3 große Eigelb
2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 Tasse fettarme Buttermilch
Gepeitscht Zuckerguss
Rasierte dunkle Schokolade

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter und Mehl zwei 8-by-2-Zoll-Kuchen Pfannen, Ausklopfen überschüssiges Mehl. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen.
2.

In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie leicht und locker sind. Mit dem Mixer auf niedrig, schlagen Sie in Eier und Eigelb, eins nach dem anderen. Beat in Vanille. Abwechselnd in Mehlmischung und Buttermilch schlagen, Anfang und Ende mit Mehlmischung; Mischung nur bis zur Kombination.
3.

Teig zwischen den Pfannen teilen; glatte Spitzen. Backen, bis die Kuchen von den Seiten der Pfannen wegziehen, 32 bis 35 Minuten. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer um die Ränder der Pfannen herum und wenden Sie die Kuchen auf einen Rost um. Lass es komplett abkühlen.
4.

Lege einen Kuchen mit der Unterseite nach oben auf einen Kuchenständer. Tuck Streifen Pergamentpapier darunter. Mit einem Offset-Spatel oder einem Tischmesser das Top mit Schlagglasur bestreichen. Oben mit übriggebliebenem Kuchen; Frost oben, dann Seiten.

One Comment

Julio
26.04.2023 @ 23:52

This recipe sounds delicious! I love chocolate cake and I agree that taking a few extra minutes to make it from scratch is worth it. I also appreciate that the recipe includes instructions for making whipped frosting and shaved chocolate to top it off. I cant wait to try this recipe out and impress my friends and family with a homemade chocolate cake. Thank you for sharing!