Nakrájený salát s kořeněným vepřovým a máslovým obvazem

Nízkotučný podmáslí je překvapivě krémový; v tomto jihozápadním salátu se mísí se světlem májovým, hřebíčkem a česnekem, aby se dalo obléknout.

Zdroj: Každodenní výživa, leden / únor 2008

30 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1/2 čajové lžičky chipotle chilli prášek
Hrubá sůl a mletý pepř
1 vepřová panenka (asi 1 libra)
1/2 šálku nízkotučného podmáslí
3 lžíce světlé majonézy
2 hřiby, bílé mleté a zelené, tenké plátky, odděleny
1 česnekový hřebíček, rozdrcený lisem
1 hlávkový římský salát (1 1/4 liber), ořezaný a nasekaný
1 pint třešňových rajčat, čtvercový
1 balení (10 uncí) zmrazených kukuřičných zrn, rozmrazených a pokořených suchých
2 oz. Pepř Jack sýr, kostka

Pokyny

1.

Ohřátý brojler se stojanem 4 palce od tepla. Linkový obal na plech s lemovanou hliníkovou fólií. V malé misce kombinujte chilský prášek, 1 čajovou lžičku soli a 1/4 čajové lžičky pepře. Vepřové maso umístěte na připravený plech na pečení; třepe se směsí koření.
2.

Otřete vepřové maso, dokud se teploměr, který je vložen do nejsilnější části, nezaregistruje na 145 stupňů, 14 až 16 minut a během vaření se dvakrát otočí. Nechte vepřové maso 10 minut a potom nakrájíme na kusy s kousnutím.
3.

Make dressing: Ve velké misce, míchat společně podmáslí, majonéza, bělidlo a česnek; sezóna se solí a pepřem.
4.

Přidejte do misky romáinu, rajčata, kukuřici, sýr, zeleninu a vepřové maso. Chyť se kombinovat a okamžitě sloužit.

Cookovy poznámky

Chcete-li úhledně vystřihnout hlavu románu, nakreslete jej do poloviny a vytvořte několik rovnoměrně rozložených řezů podélně a nechte jádro neporušená. Chopte křížem do kousnutí.

One Comment

Dalton
27.04.2023 @ 02:17

Tento recept na jihozápadní salát s nízkotučným podmáslím a vepřovým masem vypadá velmi chutně. Je skvělé, že podmáslí dodává krémovou chuť, aniž by bylo potřeba používat těžké smetany. Kombinace chipotle chilli prášku, hřebíčku a česneku by měla být skvělá, aby dodala salátu trochu pikantnosti a kořeněného aroma. Určitě si tento recept vyzkouším!