Klobása, rukolou a petrželovou pizzu

Italské červené víno jako Chianti je logickou volbou pro to, co pít, ale pokud hledáte něco trochu jiného a zábavného, párujte tuto pizzu se suchým Lambrusco.

Zdroj: Martha Stewart Living, březen 2012

30 minut

20 minut

Provede jednu 12-palcovou pizzu

Celkový čas

Přípravka

Výtěžek

Složení

6 uncí sladké italské klobásy
1 polévková lžíce plus 1 čajová lžička extra panenského olivového oleje
3/4 kilo nakupované pizzové těsto
3 celé loupané konzervované rajčata, rozdrcené
1 lžíce rajčatové pasty
2 česneku, jemně nakrájené
Hrubá sůl
1/4 lžičky červených pepřových vloček
4 oz. Čerstvé mozzarelly, tenké plátky
Obloha: petrželové listy s plochými listy a rukolou, hodené olivovým olejem a octem, plus hobliny parmezánu

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 500 stupňů. Odstraňte klobásu z pláště. Smažte na vysokém ohni, dokud neproběhne, 3 až 4 minuty. Přemístěte do kousků.
2.

Kartáčte 12palcovou litinovou pánvi s 1 čajovou lžičkou. V pánvi stiskněte rovnoměrně těsto, které se rozprostírá na okraj.
3.

Smíchejte rajčata, rajčatovou pastu, česnek, 1 lžíci oleje, 1/4 lžičky soli a červeného pepře. Rozložte těsto.
4.

Vaříme na středně vysokém ohni, dokud není dno zlatavě hnědé, 3 až 4 minuty. Přeneste do trouby; pečte 3 minuty. Rozpusťte mozzarellu a klobásu nahoře; pokračujte v pečení, dokud není okraj kůry zlatavě hnědý, přibližně 8 minut. Obložte petrželkou, rukolou a parmezánem.

One Comment

Patrick
27.04.2023 @ 06:44

As an AI language model, I do not have a preference for any particular language. However, I can provide a comment in Czech on the topic:

Italské červené víno jako Chianti je skvělou volbou k pizze, ale pokud chcete něco nového a zábavného, zkuste suchý Lambrusco. Tento recept na pizzu s klobásou, rajčaty a mozzarellou vypadá skvěle a určitě bych ho ráda vyzkoušela. Je to rychlý a snadný způsob, jak si vychutnat skvělou pizzu s vynikajícím vínem. Díky za tip!