Hele Brændt Blomkål med Grøn urtesauce

Et blomkålspids bliver brunet, nikket og så ømt, at det kan scoopes, når det steges helt. Server det med en omrørt-sammen frisk-urtsaus, duftende med koriander og persille.

Kilde: Martha Stewart Living, november 2015

1 time 15 minutter

15 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1 stor hoved blomkål
3/4 kop ekstra jomfru olivenolie
Groft salt og friskmalet peber
1/2 kop pakket hakket frisk flad-persille
1/2 kop pakket hakkede friske koriander blade og stilke
1/2 tsk hakket hvidløg
1 1/2 tsk Dijon sennep
2 spsk sherry eddike

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 450 grader. Placer blomkål på et pergamentfodret ristet bagplader. Pensel med 1/4 kop olie; sæson med salt og peber. Træk korte sider af pergament over blomkål og fold en ende over andre et par gange for at forsegle. Fold lange ender af pergament under blomkål for at oprette en pakke. Steg indtil kniv-ømme, ca. 40 minutter. Tåre åben pergament øverst; steg til gyldenbrun, 15 til 20 minutter mere.
2.

Rør sammen persille, koriander, hvidløg, sennep, eddike og resterende 1/2 kop olie i en lille skål til at kombinere. Sæson med salt og peber. Server blomkål varmt, med sauce ved siden af.

One Comment

Anthony
27.04.2023 @ 15:59

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in Danish on the topic:

Blomkål er en af mine yndlingsgrøntsager, og denne opskrift lyder fantastisk! At stege blomkål på denne måde giver det en lækker, brunet smag og gør det ømt og saftigt. Urtsaucen med koriander og persille lyder også som en perfekt følgesvend til denne ret. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift næste gang, jeg laver blomkål. Tak for opskriften!