Mango-und Papaya-Salat

Dieser bunte Obstsalat ist mit duftendem Orangenblütenwasser geschnürt.

Quelle: Martha Stewart Living, Mai 2006

Portionen

Zutaten

1/4 Tasse Zucker
Saft von 1/2 Limette
1 Esslöffel Orangenblütenwasser
2 große reife Mangos (ca. 10 Unzen), geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 3 Tassen)
1 reife Papaya (etwa 2 Pfund), geschält, halbiert, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten (etwa 3 1/2 Tassen)

1.

Koch Zucker und 1 Tasse Wasser unter Rühren in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis der Zucker gelöst ist. Zum Kochen bringen. Kochen bis auf 3/4 Tasse, 5 bis 8 Minuten reduziert. Entfernen Sie Sirup von der Hitze; Zitronensaft und Orangenblütenwasser einrühren. Etwas abkühlen lassen.
2.

Die Früchte in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Sirup hinzu; sanft werfen, um zu beschichten. Abdeckung; im Kühlschrank mindestens 1 Stunde (oder bis zu 4 Stunden).

Jack
27.04.2023 @ 05:48

This colorful fruit salad is infused with fragrant orange blossom water. The recipe is from Martha Stewart Living, May 2006 and serves 8. The ingredients include 1/4 cup sugar, juice of 1/2 lime, 1 tablespoon orange blossom water, 2 large ripe mangoes (about 10 ounces), peeled and cut into 1-inch pieces (about 3 cups), and 1 ripe papaya (about 2 pounds), peeled, halved, seeded, and cut into 1-inch pieces (about 3 1/2 cups). To make the salad, cook the sugar and 1 cup of water in a small pot over medium heat, stirring until the sugar dissolves. Bring to a boil and cook until reduced to 3/4 cup, about 5 to 8 minutes. Remove the syrup from the heat and stir in the lime juice and orange blossom water. Let cool slightly. Put the fruit in a large bowl. Add the syrup and gently toss to coat. Cover and refrigerate for at least 1 hour (or up to 4 hours).