Karamellisierter Rosenkohl mit Zitrone

Lemony Rosenkohl macht eine leichte Beilage, die angenehm überrascht.

Quelle: Alltagsessen, Oktober 2008

25 Minuten

15 Minuten

4

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

12 Unzen Rosenkohl, in der Länge halbiert, oder geviertelt, wenn groß
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel frischer Zitronensaft, plus Zitronenschnitze, zum Servieren

Richtungen

1.

In einer Pfanne, Sprossen und 1/2 Tasse Wasser kombinieren; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Abdeckung; kochen, unter gelegentlichem Rühren, bis das meiste Wasser verdunstet ist und die Sprossen knackig sind, 5-8 Minuten (fügen Sie 1/4 Tasse mehr Wasser hinzu, wenn die Pfanne trocken wird, bevor die Sprossen fertig sind).
2.

Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch; Öl in die Pfanne geben. Weiter kochen, unbedeckt, ohne Rühren, bis die Sprossen auf der Unterseite goldbraun sind, 5 bis 7 Minuten. Von der Hitze nehmen. Zitronensaft einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronenscheiben servieren.

One Comment

Easton
27.04.2023 @ 01:03

This text is in German and talks about a recipe for lemony Brussels sprouts that makes a light and pleasantly surprising side dish. The recipe involves halving or quartering the Brussels sprouts, seasoning them with salt and pepper, cooking them in a pan with water, and then adding olive oil and lemon juice before serving with lemon slices. The cooking time is around 25 minutes, with 15 minutes of preparation.

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