Für beste Ergebnisse verwenden Sie grobes (koscheres) Salz, nicht Tafelsalz, das viel zu salzig wäre. Wenn die Salzlake zu scharf ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu, um den Geschmack abzurunden.
Quelle: Everyday Food, Juni 2007
2 Stunden 15 Minuten 10 Minuten
Macht 1 Quart
Zutaten 4 bis 6 Kirby Gurken (etwa 1 Pfund), in der Länge geviertelt
1 Tasse Weißweinessig
1/4 Tasse Zucker
3 Esslöffel grobes Salz
1 Teelöffel Dillsamen
2 Knoblauchzehen, geschält und zerschlagen
Richtungen 1. Gurken in eine mittelgroße Schüssel geben. In einem mittleren Topf Essig, Zucker, Salz, Dill und Knoblauch mit 2 Tassen Wasser vermischen. Aufkochen lassen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben; über Gurken gießen.
2. Verwenden Sie eine kleine Platte, um Gurken in Flüssigkeit einzutauchen. Kühl bis mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Mateo
26.04.2023 @ 22:35
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