Сладка зеле и краставица

Използвайки зеле от Савой и заменяйки по-голямата част от традиционната майонеза за заквасена сметана, вземете този хрупкав хмел на следващото ниво.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, юли / август 2023 г.

1 час и 20 минути

20 мин

Служи от 6 до 8

Общо време

Prep

добив

Съставки

1/2 зеле Savoy (1 1/2 паунда), фино нарязан (8 чаши)
2/3 чаша заквасена сметана
1/3 чаша майонеза
1 супена лъжица пресен лимонов сок
1/4 чаша опаковани грубо нарязан пресен копър
Кошерна сол и прясно смлян пипер
2 Кърби краставици, обелени, наполовина, посяти и нарязани на 1/4-инчови парчета (2 чаши)

инструкции

1.

Разбъркайте заедно зеле, заквасена сметана, майонеза, лимонов сок и копър. Подправете със сол и черен пипер. Охлаждайте поне 1 час и до 6 часа. Разбъркайте краставиците. Регулирайте подправките; служа.

Бележките на готвача

За да избегнете водна салата, краставиците трябва да се добавят към тази прясна слама точно преди сервиране. Обелете се, изсечете ги и ги оставете в отделен контейнер, докато сте готови да сервирате.

Сладка зеле и краставица

Съставки

инструкции

Бележките на готвача

One Comment