Богат артишок и гъба Лазаня

1.

Загрейте фурната до 400 градуса, със стелажи в средата и горната трета. Разделете гъби между две листа за печене. Хвани всеки с 1 супена лъжица масло и сезон със сол и черен пипер. Печете до нежно, 20 минути, разбърквайте гъби и въртящи се листа наполовина. Нека чаршафите да се охлаждат върху стелажите.

2.

Междувременно, в голяма тиган, загрявате 1 супена лъжица масло над средно-високо. Добавете артишок и гответе, като се разбърква понякога, 4 минути. Добавете лимонова кора, пепел, мащерка и сезон със сол и черен пипер. Кук, като се разбърква от време на време, докато ароматизира, 3 минути. Прехвърлете артишоците в средна купа.

3.

Разстила се 1 ч. Сос в 8-инчова плоча за печене. Нагоре с 2 юфка. Сложете половината артишок, след това 1 чаша сос и 1/4 чаша пармезан. Нагоре с още 2 юфка, половината гъби, 1 чаша сос и 1/4 чаша пармезан. Повторете наслояването с останалите съставки, запазвайки последния 1/4 чаша пармезан. Покрийте лазанята свободно с фолио и го изпечете нагоре, докато сосът изчерви, 35-40 минути. (Поставете листа за печене на средната тавичка върху средната стойка, за да хванете капките.) Премахнете лазанята от фурната и загрейте бройлета. Поръсете с резервиран пармезан и готвенете, докато сиренето се изпече и изпепели, 3 до 5 минути. Оставя се да се охладят 20 минути преди нарязването.