Gute Eats: Die gesundheitlichen Vorteile von Blumenkohl (+ Rezepte)

Es ist eine Ernährung Kraftpaket, Blumenkohl ist mit wichtigen Vitaminen und Mineralien einschließlich Vitamin C, Kalium und Folsäure verpackt. Es ist auch eine gute Quelle für Cholin, ein B-Vitamin, das für seine Rolle in der Gehirnentwicklung bekannt ist. Ja, Blumenkohl ist ein Nahrungsmittel, das Sie in Rotation halten und mindestens wöchentlich essen sollten.

Die Substitution von Blumenkohl für Reis ist immer beliebter geworden, da Menschen beim Kochen zu Hause nach gesunden Alternativen suchen. Die Verwendung von Blumenkohl anstelle von Reis stößt auch den Faserfaktor auf, der zur Sättigung beiträgt. Ich bevorzuge es, dieses schöne Gemüse in seiner ganzen Form zu genießen; Jedes Blümchen hat eine Textur und Schönheit, in die ich meine Gabel graben kann.

Während Blumenkohl das ganze Jahr in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist, beginnt die echte Saison im Oktober und erstreckt sich bis April. 

Mache diese 5 Rezepte, während der Blumenkohl seinen Höhepunkt erreicht:

Karamellisierter Blumenkohl

Dieser geröstete, karamellisierte Blumenkohl ist einfach zu machen, aber sehr aromatisch. Er wird mit Kapern und Rosinen verfeinert und fügt diesem vegetarischen Gericht ein süßes und herzhaftes Element hinzu. Die Zugabe von Quinoa erhöht das Protein und die Ballaststoffe, während es glutenfrei bleibt.

Cremige Blumenkohlsuppe mit Grünen

Wenn du einen Mixer und einen Topf hast, kann diese Suppe heute Nacht deine sein! Ein Kopf von zartem gekochten Blumenkohl wird in einem Mixer zusammen mit Kohlgemüse gewirbelt, um eine köstliche und cremige milchfreie Suppe zu machen. Knoblauch und Zwiebeln haben unglaublich gesunde Vorteile, die die Entgiftung erleichtern. Sie wirken auch als starke Antioxidantien, können Immunreaktionen stimulieren und Entzündungen reduzieren. Dill ist die perfekte Beilage für dieses Gericht, da es einen aromatischen, süßen und zitronigen, aber auch leicht bitteren Geschmack hat.

Gerösteter Brokkoli und Blumenkohl mit Zitrone und Knoblauch

Es könnte nicht einfacher sein: Nehmen Sie zwei Gemüse aus der gleichen Familie, werfen Sie sie mit Salz und Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl, und braten Sie, bis sie braun und zart sind. Was für ein Kraftpaket von Antioxidantien! Der Brokkoli hellt dieses Gericht auf und die Zitrone bringt diese Schale, die es leicht und erfrischend hält.

Linguine mit Blumenkohl und Brown Butter

Alles mit Parmesan bestreut ist ein Gewinner in meinem Buch! Blumenkohl verleiht diesem Gericht Volumen und Ballaststoffe, so dass jeder Bissen kräftiger und nahrhafter wird. Der in die geschmolzene Butter gerührte Salbei und die Schalotten fügen ein duftendes Aroma und einen warmen Geschmack hinzu. Die Linguine mit Hühnchen, Bohnen oder Würstchen ausbalancieren, um dem Gericht Protein hinzuzufügen.

Huhn mit Blumenkohl und Äpfeln

Ich liebe, liebe, liebe es, Obst in Hauptspeisen einzubauen. Hähnchen, Kohl, Blumenkohl und Äpfel werden in diesem einfachen Rezept perfekt gebacken. Eine aromatische Würze wie Thymian wird sowohl Ihren Geruchssinn als auch Ihren Geschmackssinn ansprechen. Dieses Gericht lässt Ihr Zuhause warm und einladend riechen und verleiht Ihrem Geschmack einen leicht minzigen Geschmack.