Артишок и Спанак Пиле за пица

За печене на пица с качество на фурната, не забравяйте да вземете тортата, която се топи.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, януари / февруари 2023 г.

50 мин

20 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1/2 чаша рикота
1/4 чаша настъргана моцарела
1/2 чаена лъжичка смлян чесън (от 1 малка скилидка)
1 1/2 чаени лъжици екстра-необработено маслиново масло, плюс повече за тиган и промиване
Кошерна сол и прясно смлян пипер
Неизбелено универсално брашно, за прах
1 килограм пиещо тесто, закупено от магазина, или тесто за бързо пици
1 кутия (13,5 унции) артишок-сърце, изцедена
1 чаша опаковани бебешки спанак листа

инструкции

1.

Загрейте фурната до 500 градуса, с 10-инчов термоустойчив тиган (за предпочитане чугунен) върху рафта в долната трета. След като фурната достигне температура, оставете тенджерата да продължи да загрява 15 минути. Междувременно, разбърквайте заедно сирената, чесъна, маслото, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер.
2.

На леко изпечен лист за печене, изтеглете тестото до 12-инчов кръг. Свалете тигана от фурната и четка с омаслена хартиена кърпа. Внимателно пресовайте тестото в тиган, натискайки нагоре ръбовете, за да оформите коричка. Печете до формирането на мехурчета, 2 минути. Извадете от фурната; нагоре със сместа от сирене, артишок и спанак, след това се къпете с масло и се сервирайте със сол и черен пипер. Печете пицата, докато изскочи и свеж дъно, около 12 минути повече. Оставете малко да се охлади, след това отрежете и сервирайте.

One Comment

Cullen
27.04.2023 @ 03:54

This text is in Bulgarian and it talks about how to bake a pizza with the quality of a professional oven. The author suggests using a cast iron skillet and preheating the oven to 500 degrees Fahrenheit. The recipe includes ricotta cheese, mozzarella cheese, garlic, olive oil, artichoke hearts, and baby spinach. The pizza is baked for about 12 minutes until the crust is crispy and the cheese is melted. The author also recommends serving the pizza with salt and black pepper.