Zahra Tangorra Bechamelová omáčka

1.

Tavte máslo ve velkém hrnci nad středně vysokým teplem. Přidejte mouku a míchat, až se vstřebá, asi 1 minutu. Pomalu nasaďte do mléka, soli a muškátového oříšku. Přiveďte k varu a vaříme, mícháme, dokud nehustíme, asi 5 minut. Odstraňte z tepla a nechte 15 minut před použitím.