Potravinové brambory

1.

Naplňte velký hrnec s asi 2 centimetry vody a přidejte špetku soli. Nastavte parní koš v hrnci a zajistěte, aby voda netekla přes otvory. Přiveďte k varu, poté zkraťte na rychlý vařič.

2.

Přidejte brambory do parního koše a páry až do chvíle, kdy budete kousky špičkou nožního nůž propichnuty, 25 až 30 minut.

3.

Zahřáté máslo a mléko v malé pánvi na středním ohni, dokud je mléko teple a máslo roztavené. Odstraňte brambory z parního koše. Zatímco brambory jsou stále horké, použijte ricer na brambory z rýže do velké misky. Přidejte mléčnou směs a jemně ji spojte s lopatkou; sezóna se solí a pepřem. Podávejte okamžitě.